骨髓油脂肪酸组成与活性研究 

以牛骨髓油为原料,分别用石油醚、正己烷、无水甲醇及无水乙醇制备不同提取物,经甲酯化后,通过气质联用仪分析脂肪酸组成,测定其抗氧化和抗菌活性以确定最佳提取溶剂。结果表明:4种溶剂提取的牛骨髓油中饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)/不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acids,U...
《食品研究与开发》  2018年 第21期 下载次数(172)| 被引次数()

一种动物骨髓油不饱和脂肪酸的富集方法和用途 

本发明提供了一种动物骨髓油不饱和脂肪酸的富集方法和用途,该方法将动物骨髓用蒸馏水清洗,去除血瘀和杂物,在冰箱保存使骨髓硬化成块,利用液氮研磨粉碎,采用正己烷提取,减压回收溶剂,过滤,用氢氧化钾甲醇溶液皂化回流2小时,将不皂化物加盐酸酸化,取油层水洗至中性,脱水,旋蒸蒸发,得混合脂肪酸,再将混合脂肪酸用尿素包合或冷冻结晶...
中国科学院新疆理化技术研究所  中国专利  2018年 下载次数(0)| 被引次数(0)

一次性连续生产牦牛骨髓油和超微多肽骨钙粉的制备方法 

本发明涉及一种牦牛骨的深加工技术,具体涉及一次性连续生产牦牛骨油和超微多肽骨钙粉的制备方法。其特征在于,该方法步骤如下:⑴清洗:⑵高压蒸煮:⑶分离:经冷冻离心分离后,取走上层脂肪为骨油;⑷粉碎及二次高压蒸煮:下层内容物过滤后,将骨肉进行分离、粉碎,继续在0.2-0.3MPa,105-110℃条件下蒸煮30min,同样经...
祁宝红  中国专利  2012年 下载次数(0)| 被引次数(0)

骨髓油的制备工艺 

本发明涉及一种猪骨髓油的制备工艺。它是由优质的猪骨头,经清洗、弃杂、断碎、加水、煎煮、闷熬、取油、再煎煮、闷熬、再取油、灭菌、密封灌装、检验而成,它工艺简单,效率高,适用于大规模工业化生产,产品食用方便,营养丰富,为婴幼儿和中老年人补钙壮骨、健身强体起到了食补的作用,是烹调时不可缺少的、营养丰富的猪骨髓油
李贵山  中国专利  1999年 下载次数(2)| 被引次数(1)

骨髓油的生产方法 

本发明公开了一种骨髓油的生产方法,洗净的动物鲜骨放入蒸煮罐中,在100~130℃、0.2~0.3MPa条件下蒸煮2~4小时,熟骨冷却至40~70℃磨浆,在骨泥中加酸,放入酸解罐中,在100~130℃、0.20~0.24MPa条件下,水解3~4小时,pH值在3.2~3.6之间,再进行双倍稀释,沉降后的清液经分离所得轻液即...
内蒙古草原兴发股份有限公司  中国专利  2002年 下载次数(0)| 被引次数(0)