从崔方之争等转基因食品安全事件透析科学传播 

公众在科技编织的社会环境下生存,科学技术对人们生活品质的影响日益增强,公众了解科技事物变得重要,却也变得越来越困难。转基因生物和转基因食品是科技界奉献给、强加于公众的一项新鲜事物,有人在极力推广之,有人则担心出现问题。崔永元与方舟子两位有影响的人物在互联网上激烈论战转基因食品安全性,吸引了众多关注,深刻地触及了科学传播...
河北大学  硕士论文  2015年 下载次数(689)| 被引次数(3)

科学玩具的教育价值及设计研究 

玩具是儿童认识世界最容易的模型,将玩具与教育结合起来,可以帮助儿童认识世界、学习科学知识;有助于开发儿童的创造力、激发好奇心和求知欲,具有深远的教育意义。科学玩具在玩乐的同时赋予玩具科学性,将科学技术应用于玩具,并用玩具来展现科学,阐明科学道理,解释科学本质。科学玩具分为知识玩具和智力玩具两大类。 本文提出知识玩...
南京航空航天大学  硕士论文  2010年 下载次数(707)| 被引次数(3)

食品营销环节中的科学传播研究 

科学传播在研究范围方面正伴随着科技的迅猛发展和社会生活水平的提高进一步广泛化。由于不同领域的科学成果愈发丰富,他们对大众生活产生的影响也日益多样化,尤其是消费品、生物技术等领域的研究成果的产出和科学知识与理论的深层次发展,往往在带给人们貌似极大的健康和便利的同时还会在一定程度上带给人们一些“副作用”,干扰或...
河北大学  硕士论文  2010年 下载次数(209)| 被引次数(0)

科学论视域下的食品安全问题 

食品安全问题是当代最突出的风险问题之一。贝克在《风险社会》中指出科学与政治是风险产生的两种主要因素。在唯科学主义盛行的时代,科学以审判官的身份存在,占有绝对的话语权,科学的辩护与政治的解释使得风险被遮蔽。社会建构主义对科学的可信性进行解构,拉图尔、伍尔加、夏平、谢弗、布尔迪厄、齐曼等人的研究揭示出科学权力与修辞维度。迫...
南京大学  博士论文  2013年 下载次数(49)| 被引次数()

第一届中国食品感官科学学术研讨会暨《食品感官科学》课程建设研讨会会议通知 

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《食品科学》  2006年 第04期 下载次数(41)| 被引次数(0)

食品安全的科技伦理问题研究 

“民以食为天”,饮食是人类社会生存发展的第一需要。人类社会发展到近现代以后,科学技术高速发展,医疗卫生事业日新月异,人类的寿命不断增长,从此人类开始进入精致生活的时代。但是,随着种植业以及畜牧业的现代化进程,各种因为食物而导致的疾病再一次席卷全球,至此,人类社会对食品安全的关注程度空前提高,对于不安全食物的恐慌程度不断...
南京农业大学  硕士论文  2009年 下载次数(542)| 被引次数(1)

普斯泰事件的哲学研究 

在转基因植物的研究和商品化生产呈现出蓬勃生机之时,转基因食品的安全性问题成为了国际社会争论的焦点。普斯泰事件再次为转基因食品安全性敲了警钟。对普斯泰事件进行哲学研究有助于我们正确认识科学活动,理解现代科学研究的特征。 普斯泰是一位世界知名的食品安全专家,任职于英国著名的食品安全研究所——Rowet...
南京农业大学  硕士论文  2009年 下载次数(251)| 被引次数(0)

国家自然科学基金食品科学学科2018年度项目资助情况分析与2019年度项目申请展望 

本文分析了2018年度国家自然科学基金食品科学学科项目申请与资助情况。介绍了新时代科学基金的资助导向和2019年度食品科学学科试点分类申请与评审的范围,以及2019年度国家自然科学基金食品科学学科申请代码。
《中国食品学报》  2019年 第02期 下载次数(326)| 被引次数()

食品科学领域英文SCI论文翻译服务——为您提供食品科学领域专业的论文技术服务 

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《食品科学》  2016年 第12期 下载次数(47)| 被引次数(1)

河北粮油科学技术志 

河北粮油科学技术志;;;;河北;技术;科学;科学技术;油;;;;;;;;
河北省粮食科学研究所  科技成果  1991年 下载次数(1)| 被引次数(0)

婴幼儿断奶食品的科学研究与开发 

婴幼儿断奶食品的科学研究与开发;;;;断奶;开发;科学;食品;研究;研究与开发;婴幼儿;幼儿;;;;;;;;
内蒙古轻工科学研究所  科技成果  1988年 下载次数(1)| 被引次数(0)

关于召开中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术会议的通知 

~~关于召开中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术会议的通知$中国食品科学技术学会~~
《中国食品学报》  2005年 第02期 下载次数(17)| 被引次数(0)

探讨新时期食品科学研究的一次盛会——第二届食品科学国际年会在北京圆满闭幕 

~~探讨新时期食品科学研究的一次盛会——第二届食品科学国际年会在北京圆满闭幕
《食品科学》  2002年 第09期 下载次数(28)| 被引次数(0)

食品科学学科:亦工亦农与独立学科门类 

在阐述我国食品科学逐渐形成完整的学科体系的基础上,介绍了美国、日本、英国等一些国家食品科学的学科分类,探究了我国食品科学学科归属的历史根源。指出当前食品科学学科属性亦工亦农,并就为何要把食品科学建成独立的学科门类进行了探讨。
《学位与研究生教育》  2012年 第09期 下载次数(540)| 被引次数(6)

食品安全中科学技术的不当使用及其对策 

当今社会的发展越来越快,这无异于归功人类科学技术的快速发展,在人类历史的长河中,每一种科学技术的出现都使人们的物质生活得到改善,也使人们的精神生活变得丰富多彩。但是近些年也有这样一个观点慢慢进入人们的视野:科学技术是一把“双刃剑”。因为它在造福人类生活的同时,由于一部分人对科学技术的不当使用,给人们的正常生活带来种种危...
太原科技大学  硕士论文  2013年 下载次数(373)| 被引次数(4)

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