细胞凋亡效应酶在牛肉成熟过程中的作用机制研究 

嫩度是决定肉食用品质的一个重要指标,成熟是改善肉嫩度的有效途径之一。传统的理论认为宰后嫩度的改善主要归因于钙激活酶对部分肌原纤维蛋白的有限降解,然而钙激活酶并不能解释所有的宰后嫩度变化规律,如在钙激活酶抑制剂或钙离子络合剂存在条件下,仍有部分肌原纤维蛋白发生了降解。因此,有学者提出成熟是多种内源酶共同作用的结果,除钙激...
南京农业大学  博士论文  2012年 下载次数(716)| 被引次数(23)

Brain banking and the matching factors in postmortem study 

Human brain banks collect,preserve,and distribute postmortem brain samples for histological,pathological,and molecular research,with the purpose of especiall...
中国解剖学会2019年年会论文文摘汇编  2019-08-18 下载次数()| 被引次数()

基于虚拟尸检技术推断死亡时间的实验研究 

死亡时间(postmortem interval,PMI)推断是法医病理学科研和实践中主要问题之一,也是法医病理学研究的重点和难点。PMI推断是由诸多子系统有机结合的复杂、综合系统,各子系统既相互独立又相互联系,这给法医学实践中推断PMI带来极大困难。大多数情况下,综合利用尸斑、尸僵、体温等指标...
华中科技大学  博士论文  2006年 下载次数(615)| 被引次数(5)

Phosphorylation of sarcoplasmic and myofibrillar proteins in three ovine muscles during postmortem ageing 

This study aimed to examine changes in phosphorylation of sarcoplasmic and myofibrillar proteins from longissimus lumborum, semitendinosus, and psoas major musc...
《Journal of Integrative Agriculture》  2019年 第07期 下载次数(13)| 被引次数()

Postmortem regional distribution of morphine in dependent rats 

Objective: Morphine concentration measured in postmortem tissues may or may not reflect antemortem concentration. We measured levels of morphine in autopsie...
《Journal of Medical Colleges of PLA》  2003年 第04期 下载次数(13)| 被引次数(0)

牦牛肉肌纤维类型组成及其代谢酶活力差异对宰后肉嫩度的影响 

肌肉中不同类型肌纤维的比例直接影响肉嫩度,根据肌纤维能量代谢特点,可将肌纤维类型划分为氧化型(I型),氧化-糖酵解型(IIa/IIx型)和糖酵解型(IIb),肌纤维能量代谢偏向于氧化型还是糖酵解型,可直接影响牛屠宰后肌纤维能量代谢的水平,任何能够影响牛宰后肌纤维能量代谢的因素均有可能会影响calpain活力,进而影响宰...
甘肃农业大学  硕士论文  2016年 下载次数(417)| 被引次数(14)

玻璃体液取样方法及死亡时间推断的研究 

尸体化学研究尸体血液、脑脊液、玻璃体液(vitreous humour, VH)以及其它体液中化学成分的死后变化。玻璃体液具有解剖位置相对隔离、不易受到污染和死后变化、腐败缓慢等特点,是尸体化学研究的理想检材。死亡时间推断是法医病理学研究的首要任务之一,VH成分死后变化与PMI关系也成为国内外法...
华中科技大学  博士论文  2006年 下载次数(398)| 被引次数(2)

大鼠皮肤切创愈合过程中iNOS和eNOS表达的时序性变化 

目的:观察大鼠皮肤切创愈合过程中诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthases, iNOS)和内皮型一氧化氮合酶(endothelial nitric oxide synthases, eNOS)蛋白表达的变化,以探讨其在法医实践中用于推断损伤时间的可能性。方法...
河北医科大学  硕士论文  2005年 下载次数(95)| 被引次数(2)

氯氮平及其代谢物的死后分布及死后弥散研究 

目的 1.建立血液、尿液及组织中氯氮平(Clozapine, CLP)及主要代谢物去甲氯氮平(demethylclozapine, DMCLP)、氯氮平氮氧化物(N-oxidation-clozapine, CLP-NO)的固相萃取/液相色谱-质谱(SPE-LC/MS)的检测方法。 2.研究CLP及其代谢物...
山西医科大学  硕士论文  2013年 下载次数(102)| 被引次数(0)

法医毒理学新分支学科——法医毒物动力学(英文) 

Combined the task,developing tendency and challenge of forensic toxicology,a new subject of forensic toxicology,forensic toxicokinetics,has been proposed in thi...
中国化学会第29届学术年会摘要集——第29分会:公共安全…  2014-08-04 下载次数(32)| 被引次数(0)

肌纤维类型对牛肉嫩度的影响机制研究 

嫩度是决定牛肉品质的关键指标之一,是影响消费者选择购买与否的主要衡量指标和其市场接受性的关键因素。宰后成熟对牛肉品质特别是牛肉嫩度影响显著,是提高牛肉嫩度、整体提升牛肉品质的重要措施。肌纤维是组成肌肉的基本单位,肌纤维类型与牛肉品质存在一定的相关性关系。然而,目前肌纤维类型与嫩度之间的关系仍存在争议,肌纤维类型影响牛肉...
中国农业科学院  博士论文  2016年 下载次数(806)| 被引次数(12)

曲马多在家兔体内的死后弥散及犬保存检材中的分解动力学研究 

目的 1.建立曲马多死后分布、死后弥散研究动物模型和保存检材中曲马多分解动力学研究(动物)模型; 2.研究曲马多在家兔体内的死后分布、死后弥散及保存检材中的分解动力学规律,为曲马多中毒(死)案件的法医学鉴定提供实验依据。 方法 1.死后分布家兔6只,经灌胃匀速注入10...
山西医科大学  硕士论文  2010年 下载次数(79)| 被引次数(0)

宰后不同时间冷冻对猪肉品质的影响及机理研究 

冷冻肉是肉制品生产的主要原料,在现代肉及肉制品加工工业中起着很重要的作用。原料肉品质的好坏直接影响到产品的最终品质。论文以猪骨骼肌为研究对象,并以西式火腿作为载体,研究宰后时间与冷冻对猪肉嫩度等品质及其制品加工特性的影响,并进行差异蛋白质组学研究,以期探究猪肉嫩度随宰后时间的变化规律,为冻肉加工及肉制品生产提供理论依据...
河南科技学院  硕士论文  2015年 下载次数(704)| 被引次数(7)

普罗帕酮在家兔体内的死后分布、死后弥散及保存犬检材中的分解动力学研究 

目的 1.建立普罗帕酮死后分布、死后弥散研究动物模型;建立保存检材中分解动力学研究(动物)模型。 2.研究普罗帕酮在家兔体内的死后分布、死后弥散及保存犬检材中的分解动力学规律,为普罗帕酮中毒(死)案件的法医学鉴定提供实验依据。 方法 1.死后分布:9只家兔按8LD50...
山西医科大学  硕士论文  2010年 下载次数(86)| 被引次数(1)

肌动蛋白降解规律与死亡时间推断的相关性研究 

研究背景: 肌动蛋白是构成细胞骨架的主要蛋白质之一,几乎可表达于所有的真核细胞。现已证实心肌和肝脏内肌动蛋白的死后降解规律具有时间相关性,可用于死亡时间推断。但是机体死后各脏器之间肌动蛋白的降解规律是否具有差异性?环境因素(如温度、湿度)、人为因素(如致死方式)是否会对肌动蛋白的死后降解造成的影响...
山西医科大学  博士论文  2009年 下载次数(515)| 被引次数(3)

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