德国瓦克公司开拓食品配料新领域 

今年在FIC展会上,德国瓦克公司向中国市场推出了一系列高性能的食品配料:即α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精。据公司高级工程师张忠慧女士介绍,环糊精是瓦克利用生物技术通过酶解玉米、土豆等植物原料生产而来,它具有独特的环状结构,其中间的桶状空腔可包合其他一些具有疏水性的物质,起到稳定敏感成分、提高功能性成分的生物利...
《中国食品添加剂》  2014年 第02期 下载次数(25)| 被引次数(0)

A new understanding of prescription 

To promote the development of Traditional Chinese Medicine(TCM), it is necessary to innovate the traditional prescription.It is feasible to use one or several c...
《Journal of Traditional Chinese Medicine》  2019年 第05期 下载次数(6)| 被引次数(0)