食品.食品中异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇的测定 

This European Standard specifies an HPLC-method for the determination of isomalt and other polyols such aslactitol, maltitol, mannitol, sorbitol and xylit...
BSI  国外标准  2006年 下载次数(0)| 被引次数(0)

一株产甘露醇菌株的鉴定分类及其高产条件的优化 

甘露醇从以往的研究来看它的主要功能是作为功能性甜味剂。它在人体服用后在消化的过程中不会对体内胰岛素产生任何影响。功能性糖醇有很多种类,而甘露醇由于它不吸湿的特点而利于储藏,因此相对于其他功能性糖醇有显著优势。现代人们开始越来越注重饮食的健康,而甘露醇因为其良好风味以及对人体无害的特点得到了人们的广泛的青睐。到目前为止甘...
武汉轻工大学  硕士论文  2018年 下载次数(3)| 被引次数(0)

产甘露醇菌株的筛选及其生物合成的研究 

甘露醇(mannitol)是一种功能性甜味剂,在人体中代谢与胰岛素无关,常用于制成防龋齿的甜味剂和口中清凉剂等,而且是功能性糖醇中唯一一种不吸湿的晶体。随着人们对甘露醇认识的加深以及对健康饮食的追求,未来全球对甘露醇的需求量将不断增长。然而,甘露醇现阶段的生产工艺还停留在自然提取法和化学合成法两种,但是发酵法凭借其生产...
江南大学  硕士论文  2014年 下载次数(360)| 被引次数(5)

碎米发酵制备甘露醇的研究 

碎米是大米加工所产生的副产物,其营养丰富,但一直以来碎米综合利用的深度比较低,经济附加值不高。甘露醇是一种功能性糖醇,在食品、医药、轻工、化工等方面应用广泛,碎米中富含淀粉,可以转化成淀粉糖被微生物发酵利用,来制备甘露醇,这为碎米利用提供了一条新的途径。 论文研究主要包括以下几个方面:稳定高产甘露醇的发酵乳杆菌的...
合肥工业大学  硕士论文  2012年 下载次数(215)| 被引次数(2)

甘露醇辛酸二酯的酶法合成及应用 

随着人们消费理念及饮食结构的改变,烘焙、速冻、煎炸类等食品在日常饮食中所占的比重越来越大,氢化植物油等消费量快速增长,导致反式脂肪酸的摄入随之增加,引发消费者心脏及循环系统风险。因此,以凝胶化的植物油替代高反式脂肪酸含量的氢化植物油具有重要经济社会意义。本文研究以甘露糖醇和辛酸为基料,通过酶法合成一种新型的中碳链脂肪酸...
江南大学  硕士论文  2016年 下载次数(88)| 被引次数(2)

利用硼醇络合物从海带浸泡水中提取甘露醇的新工艺 

本文介绍了利用硼酸——甘露醇络合物能被强碱性阴离子交换树脂所吸附的原理从稀水溶液中富集提取甘露醇的新工艺。通过实验证明在该络合物中硼酸与甘露醇克分子比为1:1,而当按此比例加入硼砂时仅有约83%,呈络合状态。先配成络合物溶液之后再通入离子交换柱是合理的。在硼的分离问题上,在酯化之前先用结晶法除去部分硼是非常重要的。文中...
《海洋水产研究》  1981年 第01期 下载次数(150)| 被引次数(0)

响应面优化超声辅助酸解醇提海带甘露醇工艺研究 

以福建霞浦海带为研究对象,对超声辅助醇提甘露醇工艺条件进行优化。研究超声时间、超声温度和液固比对甘露醇得率的影响,显著性为:超声温度液固比超声时间。并采用Box-Behnken Design中心试验组合设计优化确定最佳提取工艺参数为:以95%乙醇为提取剂,超声功率300 W,液固比52︰1 mL/g,超声时间33 ...
《食品工业》  2017年 第03期 下载次数(149)| 被引次数(0)

甘露醇冻干特性的实验研究 

为了延长液体蛋白质药品的贮存期限,常用冷冻干燥方法把它制备成冻干品,甘露醇是蛋白质药品冻干中常用的保护剂和赋形剂。本文研究了药品冻干中甘露醇浓度、降温速率、退火和加热方式等参数对其一次干燥速率的影响。实验发现,浓度对甘露醇溶液的一次赶早速率影响不大;快速冻结有利于提高甘露醇溶液一次干燥速率;在甘露醇溶液玻璃化转变温度以...
第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集  2005-11-01 下载次数(298)| 被引次数(1)

化学诱变快速筛选高产甘露醇柠檬明串珠菌株的研究 

柠檬明串珠菌利用果糖激酶代谢果糖用于细胞生长,从而影响果糖的甘露醇转化。本研究开发了化学诱变法简单、快速、高通量筛选高产甘露醇柠檬明串珠菌突变菌株的方法。甲基磺酸乙酯(EMS)作化学诱变剂改变柠檬明串珠菌中果糖激酶活性来降低果糖代谢,细胞生长则受到抑制,果糖转化为甘露醇提高甘露醇转化量。本试验中首先确定了EMS处理柠檬...
《河南农业大学学报》  2016年 第04期 下载次数(107)| 被引次数(2)

鲜海带漂烫过程中有效资源分布情况研究 

海带加工是我水产加工的支柱产业之一,盐渍海带是我国海带食品加工的重要组成部分,近年来盐渍海带加工量逐年增加,其加工过程中产生的鲜海带漂烫加工水中有效资源的利用越来越受到人们的重视。鲜海带漂烫加工水中含有丰富的碘、甘露醇、岩藻多糖等具有重要经济价值的有效资源成分,该资源的充分利用在提高海带资源综合利用率、增加海带加工业产...
青岛科技大学  硕士论文  2014年 下载次数(258)| 被引次数(1)

海带醋加工工艺的研究 

本研究结合海带的功能特性和营养特点,首先采用酶技术对海带进行处理,以提高海带浸提液中海带多糖及甘露醇的浸提率,然后采用响应面法研究海带浸提汁添加到老陈醋中的工艺条件,从而研制出一种海带醋新产品。本文主要研究成果和结论如下:(1)果胶酶辅助浸提海带汁:通过单因素试验,选取果胶酶添加量、料液比、浸提时间、浸提温度四个因素,...
山西农业大学  硕士论文  2017年 下载次数(25)| 被引次数()

蜜环菌中甘露醇的测定 

目的:建立高效液相色谱一蒸发光散射检测法测定蜜环菌中甘露醇的方法。方法:ZORBAX NH2色谱柱(250mm×4.6mm,5um),柱温:40℃,流动相:乙腈-水(81:19),漂移管温度100℃,载气流速为3.0ml/min-1。,增益为150。流速:1.0ml/min。结果与结论:甘露醇的回归方程:y=1.43x...
中国药学会第二届药物检测质量管理学术研讨会资料汇编  2015-10-13 下载次数(23)| 被引次数(0)

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