基于肠道菌群探讨中药的活性成分及效应物质发现 

随着现代慢性复杂性疾病发病率的攀升以及中医药在治疗慢性病方面的优势日益凸显,中药的国内外地位与日俱增。而中药活性成分、效应物质及相应作用机制的未知性极大限制了中药的临床接受度与国际化进程。发现直接关切中药药效的活性成分及效应物质是中药研究的关键科学问题之一。在回顾目前中药活性成分发现模式的基础上,跟踪国际研究前沿,结合...
《中草药》  2020-04-02 11:28 下载次数(111)| 被引次数(0)

Antioxidant and antibacterial activities and identification of bioactive compounds of various extracts of Caulerpa racemosa from Algerian coast 

Objective:To evaluate the antibacterial and antioxidant activities and to identify the volatile bioactive compounds present in different crude extracts of the s...
《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》  2020年 第02期 下载次数(7)| 被引次数(0)

Astible Rivularis: Bioactive Compounds and Pharmacological Functions 

Astilbe rivularis Buch. Ham., a rhizomatous perennial herb of the Saxifragaceae family, has been listed in rare species. In traditional medicine the plant has b...
《Chinese Journal of Integrative Medicine》  2019年 第10期 下载次数(4)| 被引次数()

Call for Paper from Food Science and Human Wellness 

Food Science and Human Wellness (FSHW ISSN:2213-4530)publishes original research papers demonstrating the lastest advancement of multidisciplinary subjects r...
《食品科学》  2019年 第12期 下载次数(6)| 被引次数()

设施葡萄一年两熟果实品质及基因表达研究 

葡萄(Vitis vinifera)是世界上最重要的水果之一。中国鲜食葡萄产量居世界首位(葡萄种植面积居世界第二位),占世界鲜食葡萄总产量的34%。葡萄是温带地区一年收获一次的夏季水果。然而,近年来,华南地区采用修剪和化学破眠处理,尝试实行一年两季栽培制度,并逐渐推广。为进一步深入研究夏季果和冬季果果实发育差异,开展了...
福建农林大学  博士论文  2019年 下载次数(102)| 被引次数()

Antibacterial activity and bioactive compounds of 50% hydroethanolic extract of Alpinia zerumbet(Pers.) B.L. Burtt & R.M. Sm. 

Objective: To evaluate antibacterial activity and the bioactive compounds of 50% hydroethanolic extract of Alpinia zerumbet(A. zerumbet) rhizomes.Methods: Eight...
《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》  2019年 第05期 下载次数(25)| 被引次数()

高压均质对胡萝卜—苹果—桃复合汁稳定性及生物活性物质生物利用度的影响 

本文研究了高压均质(High Pressure Homogenization,HPH)与果汁比例对胡萝卜、苹果和桃复合汁的稳定性、流动性和功能组分(酚类、类胡萝卜素)生物利用度的影响。主要研究结果有以下几个方面:针对品评试验筛选出的胡萝卜、苹果和桃(质量比30:50:20)复合汁,研究了HPH对果汁微生物含量、浑浊稳定...
中国农业科学院  博士论文  2019年 下载次数(62)| 被引次数()

枣粉吸湿与吸湿改善作用机制及吸湿前后生物利用度研究 

红枣,作为中国特色果品资源,具有丰富的营养和保健价值。干燥是红枣的主要加工方式,枣粉是其主要产品形式之一。然而,枣粉在快速干燥过程中呈现无定形态,当暴露到外部环境中其易吸湿结块,从而影响产品的商业价值。目前,已有添加抗结块剂用于改善枣粉的吸湿特性。此外,吸湿对枣粉中的生物活性成分如多酚、黄酮类等物质也会有显著影响。本文...
中国农业科学院  硕士论文  2019年 下载次数(43)| 被引次数()

Modelling Drying Kinetics and Ameliorative Effects of Controlled Relative Humidity Against Browning Pigmentation and Phytochemicals Degradation 

本课题是为了了解干燥动力学并通过相对湿度(RH)来确定干燥技术中植物化学降解和褐变色素沉着的改善机制。利用新设计的RH-对流-热风干燥器,在不同的RH条件下对选定的农产品进行干燥,使之成为可能。在第一个研究中,利用8个数学模型预测了香蕉在RH(10%20%30%和40%)、70°C和2.0 m/s风速下的干燥动力学。利...
江苏大学  博士论文  2019年 下载次数(19)| 被引次数()

生物活性萜对鸡蛋黄功能特性的影响及其机制研究 

本课题研究了天然安全具有高抗氧化性和抑菌性的萜类化合物对蛋黄功能特性、理化性质、挥发性成分以及微观结构的影响。从宏观、微观和分子水平上阐明天然活性萜类化合物提高蛋黄功能性质的分子机制,旨在为蛋黄在食品工业中的应用提供理论基础和技术支撑,同时也为加强发挥生物活性分子在人类营养和食品加工中的功能提供新思路。主要研究结果如下...
华中农业大学  博士论文  2018年 下载次数(11)| 被引次数()

基于乳清分离蛋白乳状液载体体系对活性物质的共包埋研究 

许多功能因子如多酚、多不饱和脂肪酸、精油等,具有一系列调节人体生理机能的功能,然而由于其在溶解性、稳定性、气味等方面的缺陷限制了其在食品中的广泛应用。本研究利用乳清分离蛋白(WPI)的乳化、配体结合特性,在中性条件下,以鱼油、牛至精油、薄荷精油为内部油相制备O/W型乳状液载体体系,白藜芦醇(RES)溶解于70%(V/V...
中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集  2018-11-07 下载次数(33)| 被引次数()

Exploration of Antifouling Potential of the Brown Algae Laminaria ‘Sanhai’ 

Seaweeds are one of the largest producers of biomass in the marine environment.It has been well known that marine algae,especially brown algae was a rich source...
《Journal of Ocean University of China》  2018年 第05期 下载次数(14)| 被引次数()

从海藻和植物中发现抗菌和抗肿瘤活性化合物 

目前,新药尤其是抗生素,急切需要解决病原体抗性的问题,其中大自然拥有最丰富的新抗生素来源,因此,从天然资源中寻找具有显著生物活性的天然产物仍然是发现新药先导化合物的主要途径。此外,抗生素在生物工程合成领域和化学合成领域也有相当大的进步。海洋为海洋生物提供了巨大而多样的栖息地。海洋因其具有不断变化的温度,压力,盐度和金属...
浙江大学  博士论文  2018年 下载次数(212)| 被引次数(1)

葡萄生物活性物质和品质对调亏灌溉和栽培环境的响应机制 

近年来,随着人们对天然抗氧化物质和优质水果需求的不断增加,水果中的生物保健活性成分备受关注。葡萄(Vitis vinifera L.)因其具有丰富的营养和保健生物活性物质而备受人们的喜爱。水分是一切生命体赖以生存的物质基础,直接影响着果实的生长、发育和品质的形成。目前,关于葡萄水分适应性方面的研究多集中于露地栽培葡萄,...
西北农林科技大学  博士论文  2018年 下载次数(257)| 被引次数(4)

Structural Features and Biological Activities of Bioactive Compounds from Fortunella margarita(Lour.) Swingle:A Review 

Fortunella margarita(Lour.) Swingle, commonly known as kumquat, is the smallest citrus fruit. It thrives in southeastern China and is widely cultivated and cons...
《结构化学》  2017年 第12期 下载次数(39)| 被引次数(1)

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