《半中岁月尽幽闲》 

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陈琳琳 下载次数(6)| 被引次数(0)

蜂斗菜泡腾颗粒的制备及工艺优化 

利用蜂斗菜提取物制备一种新型泡腾颗粒.采用单因素试验筛选适宜的稀释剂和润湿剂;以柠檬酸的含量、碳酸氢钠的含量、聚乙二醇6000的含量3个因素进行正交优化试验,确定最佳工艺配方.结果表明:可溶性淀粉最适宜作为蜂斗菜泡腾颗粒剂的稀释剂,3%聚乙烯吡咯烷酮-K30的无水乙醇溶液最适宜作为蜂斗菜泡腾颗粒剂的润湿剂.蜂斗菜泡腾颗...
陈琳琳;张文州;林水森;彭飞;许嵘;黄晓冬 下载次数(122)| 被引次数(0)

夏秋茶发花工艺及发花过程中主要物质成分变化 

为了改善夏秋茶品质,利用冠突散囊菌进行发花,并研究发酵过程中茶叶主要物质成分变化。确定发酵茶工艺为汽蒸时间10 min,水添加量20%,渥堆温度60℃,渥堆时间1.5 h,接种量2%。成品茶茶汤橙黄尚亮,菌香浓郁,冠突散囊菌可达4×106 CFU·g~(-1)以上。经发酵,茶叶中的茶多酚,氨基酸,可溶性糖,总黄酮分别降...
陈琳琳;邱树毅;罗小叶;王晓丹 下载次数(139)| 被引次数(3)

西南猫尾木保健茶的制备及其毛蕊花糖苷含量和抗氧化能力测定 

利用西南猫尾木提取物优选西南猫尾木颗粒保健茶的制备工艺并测定其毛蕊花糖苷含量和抗氧化能力。采用L9(34)正交试验确定西南猫尾木提取物的最佳提取工艺和西南猫尾木颗粒保健茶的最佳制备工艺,并采用高效液相色谱法测定该颗粒保健茶中的毛蕊花糖苷含量,同时利用羟自由基清除试验、总抗氧化能力测试试验及DPPH自由基清除试验考察该颗...
陈琳琳;张文州;彭飞;谢志新;许嵘 下载次数(51)| 被引次数(1)

茶叶发酵蒸馏酒生产工艺优化及挥发性成分分析 

选用大叶绿茶为发酵用茶,蔗糖为发酵用糖,粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)为发酵酵母,研制茶蒸馏酒。结果表明,茶蒸馏酒的最佳工艺条件为酒茶水比1∶20(g∶m L),浸泡时间20 min,保持微沸,酵母接种量8%,蔗糖添加量200 g/L。发酵原液酒精度为10.44%vol,还原糖含量为...
陈琳琳;胡宝东;邱树毅;罗小叶;王晓丹 下载次数(337)| 被引次数(1)

4种常见水果协同清除自由基能力的比较 

采用比色法对葡萄、西柚、柠檬、芦柑4种常见水果清除自由基的能力进行测定和比较,并对其两两组合的清除自由基能力的协同作用进行初步研究。结果表明,对羟自由基及超氧阴离子抑制能力最强的是柠檬,SOD活力最强的是柠檬。在抗氧化协同作用上,4种水果两两组合除在清除羟自由基能力上出现个别负协同现象,在清除超氧阴离子和增加SOD活力...
陈琳琳;谢志新;许嵘;郭幼红 下载次数(102)| 被引次数(5)

ICC中4种再现意图的匹配原理及匹配结果分析 

再现意图是图像复制过程中进行色彩匹配的依据,是色彩管理的要素之一。对ICC中4种再现意图的匹配原理进行了详细阐述,并基于ICC色彩管理流程,在不同再现意图下使用分光光度计对色块图进行色度测量,然后对色彩转换前后色块的色差和色域体积进行了计算分析。实验结果对颜色复制过程中再现意图的选择和色彩管理的进行有非常重要的指导意义...
陈琳琳;陈广学;陈奇峰;许瑞馨 下载次数(192)| 被引次数(8)

夏秋茶深加工产品研发 

夏秋茶是按季节划分的一大类茶,一般每年6-7月份采制的茶叶为夏茶,每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。由于夏秋茶品质差、经济效益低,大部分夏秋茶不能被有效利用,并且夏秋茶产量较高,占茶叶总产量一半以上。若能将夏秋茶有效的利用起来,可以提高茶叶整体效益,从而推动茶叶产业的健康发展。本课题以夏秋茶为主要原料,对其深加工产品进行...
陈琳琳 下载次数(185)| 被引次数(1)

“烟草巨人”进军日本 

日本雅虎新闻1月10日文章,原题:中国这个烟草巨人进军世界市场,如何对日本产生影响 日本的吸烟率正处于下降水平,对于发达国家而言,烟草早已是20世纪的“历史遗物”。但在人口众多的中国,吸烟率仍然居高不下,特别是中国男性吸烟率将近50%。中国烟草市场行情对
石田雅彦;;陈琳琳;;译 下载次数()| 被引次数()

冷冻与酶解相结合澄清芦柑果汁的工艺研究及质量评价 

研究冷冻法与果胶酶酶解法相结合对芦柑果汁的澄清作用,同时探讨此澄清方式对果汁品质的影响。实验以新鲜芦柑果肉为原料,先进行冷冻预处理,自然解冻榨汁、离心后再用果胶酶对果汁进行澄清。结果表明,芦柑果肉冷冻预处理的最佳温度为—20℃、时间为60 min,得到的果汁透光率和出汁率分别为80.57%、82.86%;果胶酶酶解的最...
谢志新;陈琳琳;张文州;郭幼红;庄梅琳 下载次数(9)| 被引次数()

八角茴香挥发油超声辅助提取及抗氧化性研究 

目的:研究超声波辅助法提取八角茴香挥发油的最佳工艺参数及体外抗氧化活性。方法:选取八角茴香为原料,以料液比、粉碎粒径、超声时间作为考察因素,采用单因素试验和正交试验,对超声波辅助提取八角茴香油的工艺参数进行了研究,同时以维生素C标准品作为对照,通过测定其对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除能力考察其体外抗...
谢志新;陈琳琳;张文州;William;Chandler 下载次数(305)| 被引次数(2)

永春芦柑不同部位抗氧化能力的研究 

以永春芦柑为原料,采用2,6-二氯靛酚法分别测定芦柑果肉、果皮、种子中维生素C含量,采用分光光度法分别测定芦柑果肉、果皮、种子对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除能力并通过IC_(50)来评价不同部位的抗氧化能力。实验结果:芦柑果肉、果皮、种子中维生素C含量分别为:21.72±0.13、19.43±0.1...
谢志新;陈琳琳;郭幼红;黄晓冬 下载次数(75)| 被引次数()

γ辐射检疫处理对青皮竹化学成分和力学性能的影响 

竹材的昆虫检疫处理对提高竹材及竹制品的品质十分重要。本文采用60Co-γ射线对青皮竹进行检疫处理,在考察了各辐射剂量的抑虫效果后,研究辐射剂量对青皮竹主要化学成分和力学性能的影响,分析青皮竹化学成分与力学性能之间的相关性。结果表明:辐射剂量越大,抑虫效果越好。在辐射剂量为50、60 Gy时,纤维素质量分数和结晶度均增加...
邓立红;陈琳琳;张瑞峰;赵丽霞;何静;余道坚 下载次数(47)| 被引次数(1)

广式腊味在贮存过程中发生的变化 

本文介绍了广式腊味制品的历史渊源、市场占有情况及其生产工艺与质量标准,重点阐述了广式腊味在贮存中发生的化学变化和其主要的质量监控指标,并针对这些质量上的变化情况,综述了一些可行的控制措施,以展望未来,利用科学技术给予广式腊味一个好的发展。
白卫东;陈琳琳;钱敏;肖燕清 下载次数(315)| 被引次数(4)

食品添加剂中砷的测定方法研究 

目的:研究氢化物发生原子荧光法用于食品添加剂中的痕量砷的测定。方法:本文通过试验确定十余种无机和有机食品添加剂样品砷测定的预处理方法,找到较为简单、排除各种干扰的样品前处理方法,根据试验原理,通过查阅资料及实验的方法确定用于测定砷时的反应体系及最佳仪器条件。采用加标回收法,在最佳反应条件下,再次验证方法的准确度和精密度...
张小红;陈琳琳 下载次数(245)| 被引次数(4)

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