葵花籽生物活性物质及熟制后风味化合物研究进展 

葵花籽作为我国重要的油料作物之一,其富含绿原酸、亚油酸、甾醇等多种生物活性物质。研究表明,食用葵花籽有抗氧化、增强免疫力等有益功效,对活性物质进行精细的提取,可以扩宽应用范围,提高生物利用率。熟制处理后,葵花籽会具有独特风味,可增加消费者的食欲,而其化合物组分是风味物质形成的重要因素,特征风味是醛酮类和吡嗪类化合物,并...
《食品工业科技》  2020-05-25 14:36 下载次数(4)| 被引次数(0)

体外模拟消化对四种杂粮中酚类物质及其降脂活性的影响 

杂粮中富含具有生理活性的多酚类化合物。本实验研究了4种常见杂粮(薏米、荞麦、青稞、红豆)在体外模拟消化过程中酚类物质的变化以及其降脂活性。结果表明,经模拟体外消化后荞麦具有最高的总酚含量(27.78±0.14) mg GAE/100 g及黄酮增长率57.9%。并利用油酸诱导HepG2细胞建立高脂模型,测定以2.5 mg...
《中国粮油学报》  2020-05-19 10:40 下载次数(52)| 被引次数(0)

野地瓜不同部位活性成分、抗氧化能力及其相关性分析 

以贵州的野地瓜为试验材料,分析其不同部位的酚类物质、V_(C)、总酚、总黄酮含量,采用总还原力(TRPA)、ABTS~(+)自由基清除能力(ABTS)和Fe~(2+)的还原能力(FRAP)法评价其体外抗氧化能力,并通过相关性分析来确定主要抗氧化成分。结果显示:藤、叶和果实中抗氧化活性物质含量及抗氧化能力存在显著差异(P...
《食品与机械》  2020-04-20 13:14 下载次数(180)| 被引次数(0)

抗心衰天然药物及活性化合物研究进展 

心力衰竭(heart failure, HF)是世界性公众健康问题,全球心衰患者高达数千万人。其发病率每年递增,死亡率近年急剧上升,且有年轻化趋势,尽管近年来医学发展迅猛,但心衰的不良预后至今未得到有效改善。天然药物及其活性化合物具有温和低毒、多靶点综合疗效等特点,在恢复心脏功能,减轻能量障碍,提高生活质量等方面均具有...
《药学学报》  2020-04-17 15:44 下载次数(209)| 被引次数(0)

黄酮化合物通过巨噬细胞介导的抗动脉粥样硬化作用及机制研究进展 

黄酮类化合物是重要的中药有效成分,主要有抗肝损伤、抗氧化、解痉、雌激素样等作用,该类化合物对心脑血管的作用明显。巨噬细胞源性泡沫细胞是动脉粥样硬化(AS)发生过程中的关键介质,在斑块中,血清脂质、血清脂蛋白以及各种促炎或抗炎刺激因子、趋化因子和小的生物活性分子均可显著影响巨噬细胞表型,诱导其向更强的促炎或抗炎特性转变。...
《中国中药杂志》  2020-01-20 14:30 下载次数(380)| 被引次数(0)

Network Pharmacology in Research of Chinese Medicine Formula: Methodology, Application and Prospective 

Chinese medicine(CM) is usually prescribed as CM formula to treat disease. The lack of effective research approach makes it difficult to elucidate the molecular...
《Chinese Journal of Integrative Medicine》  2020年 第01期 下载次数(48)| 被引次数(3)

Call for Paper from Food Science and Human Wellness 

Food Science and Human Wellness (FSHW ISSN:2213-4530) publishes original research papers demonstrating the latest advancement of multidisciplinary subjects r...
《食品科学》  2019年 第24期 下载次数(10)| 被引次数(0)

Edible seaweed-derived constituents: an undisclosed source of neuroprotective compounds 

Edible marine algae, or seaweeds, are a rich source of several bioactive compounds including phytosterols, carotenoids, and polysaccharides. Over the last...
《Neural Regeneration Research》  2020年 第05期 下载次数(6)| 被引次数(0)

Multiple circulating saponins from intravenous Shenmai inhibit OATP1Bs in vitro: potential joint precipitants of drug interactions 

Shenmai, an intravenous injection prepared from steamed Panax ginseng roots(Hongshen) and Ophiopogon japonicus roots(Maidong), is used as an add-on therapy for ...
《中国药理学与毒理学杂志》  2019年 第10期 下载次数(2)| 被引次数(0)

Call for Paper from Food Science and Human Wellness 

Food Science and Human Wellness(FSHW ISSN:2213-4530)publishes original research papers demonstrating the lastest advancement of multidisciplinary subjects re...
《食品科学》  2019年 第16期 下载次数(14)| 被引次数()

采用气质联用技术和高效液相色谱对布朗山古树普洱晒青茶挥发性成分和生物活性成分进行比较分析(英文) 

目的:为布朗山不同品种古树普洱晒青茶香气物质和活性成分(多酚类和咖啡碱)深入研究提供理论依据。创新点:首次采用气质联用技术(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)结合化学计量学对布朗山不同品种的古树普洱晒青茶进行研究,探究不同品种古树晒青茶成分之间的差异性。方法:采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合GC-MS对香...
《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine…》  2019年 第07期 下载次数(126)| 被引次数(1)

Call for Paper from Food Science and Human Wellness 

Food Science and Human Wellness (FSHW ISSN:2213-4530)publishes original research papers demonstrating the lastest advancement of multidisciplinary subjects r...
《食品科学》  2019年 第12期 下载次数(6)| 被引次数()

Bioprospection of marine actinomycetes: recent advances,challenges and future perspectives 

In exploring new sources for economically important products, marine environment draws particular attention because of its remarkable diversity and extreme cond...
《Acta Oceanologica Sinica》  2019年 第06期 下载次数(31)| 被引次数()

A new angiotensin-converting enzyme inhibitor from Peperomia pellucida(L.) Kunth 

Objective:To isolate,identify,and evaluate a new angiotensin-converting enzyme inhibitor from Peperomia pellucida(L.)Kunth herbs.Methods:A dried sample of Peper...
《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》  2019年 第06期 下载次数(7)| 被引次数()

海洋青霉菌(Penicillium sp. ZZ380)的代谢产物及其生物活性的研究 

海洋真菌,特别是青霉属真菌是海洋天然活性物质的重要来源之一。通过改变微生物培养条件的OSMAC(单菌株多个化合物)策略能够发掘海洋微生物的生物合成潜力,从而获得更多不同结构类型和更好生物活性的次级代谢产物。本论文通过改变培养基组成和共培养的OSMAC策略对一株海洋青霉菌Penicillium sp.ZZ380进行了三次...
浙江大学  博士论文  2019年 下载次数(686)| 被引次数()

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