汉韩饮食词汇隐喻对比研究 

本论文以汉韩饮食词汇隐喻对比研究为题,从概念隐喻理论入手对汉韩饮食词汇进行对比分析。我们还运用认知语言学、语义学、语言对比理论的观点对饮食词汇的语义特征进行分析,通过对饮食词汇从感到饿到撑的过程中人类的体验联想到对客观事物的认识理解。饮食词汇通过本义的形态、性质、功能等的特征来不断派生出新的词义。隐喻不仅是一种语言的手...
华东师范大学  博士论文  2017年 下载次数(634)| 被引次数()

限制性饮食者对食物线索注意偏向的神经机制 

进食是生存和日常生活必不可少的重要组成部分。食物诱惑无时不在,如何在充满诱惑的生活环境中,成功地控制体重是一个具有现实意义的重要课题。限制性饮食就是以控制体重为目的,长期严格地控制进食的倾向。大量研究一致表明限制性饮食能够预测暴饮暴食、超重和肥胖的发展,是饮食失调发展过程中这一适应不良心理到不良行为转变的关键点。同时,...
西南大学  博士论文  2012年 下载次数(1400)| 被引次数(17)

中国不同历史时期的饮食器具设计研究 

中国传统饮食器具设计是我国传统设计中的重要组成部分,它与我国传统文化、传统设计的发展息息相关。饮食器具的设计发展贯穿了我国整个艺术设计史,不同的历史时期展现出饮食器具的设计方式也不尽相同。本课题通过结合设计的五种影响因素:制作工艺、设计审美观、使用功能、设计思想以及文化的融合,综合分析了我国不同时期的饮食器具设计发展。...
北京理工大学  博士论文  2016年 下载次数(25)| 被引次数()

幽门螺杆菌感染对代谢综合征的影响及其与肠道菌群的相关性研究 

背景和目的:幽门螺杆菌(Helicobacter pylori, Hp)作为体内最常见的感染性病原体之一,现已公认是慢性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织(MALT)淋巴瘤及胃癌等上消化道疾病重要的环境致病因素。随着研究的深入,Hp感染与胃肠外疾病的关系逐渐引起人们的关注,如特发性血小板减少性紫癜、特发性缺铁性贫血等...
南昌大学  博士论文  2016年 下载次数(964)| 被引次数(2)

限制性饮食者执行功能的认知神经机制研究 

不论年龄、种族及体重,节食在年轻女性中非常常见。调查显示,大约50%的西方女性报告有关注自己的体重,是一个规律的节食者,或试图限制食物摄入。大量证据表明,虽然节食者经常试图通过限制食物摄入的方式来控制体重,但是从长期看最后都失败了。那些慢性节食者就是限制性饮食者。与非限制性饮食者相比,限制性饮食者面临着更高的肥胖及饮食...
西南大学  博士论文  2016年 下载次数(396)| 被引次数(0)

金代饮食生活研究 

10-13世纪是中国古代一个碰撞、融合的历史时期,饮食作为人类生存和发展的物质基础,是社会生活的最基本形式之一,也深受历史环境的影响。女真人崛起于“白山、黑水”的东北地区,历经征战收继了辽、北宋的大片领土,逐渐将金朝的领土范围拓展至秦岭、淮河一线,统治了中国北方半壁疆域,因而金代饮食生活也吸收了辽和北宋的饮食习俗。金朝...
西北大学  博士论文  2016年 下载次数(421)| 被引次数(0)

隋唐饮食文化研究 

隋唐两代是中国古代历史中极为重要的一段时期,在这一时期内,整个社会无论是在经济上还是精神上,均呈现出不断上升的积极态势。学界对于这一时期的研究已十分充分,相关成果可谓是汗牛充栋,研究内容涉及到了隋唐社会的方方面面。本文立足于隋唐政权统治的核心地区——北方和江淮,试图借助“饮食”这一人类生存发展的第一活动,考察隋唐时期饮...
陕西师范大学  博士论文  2015年 下载次数(767)| 被引次数()

川西各民族饮食文化研究 

饮食是人类赖以生存和发展的首要物质基础,也只有人类把饮食发展成为一种文化。在漫长的历史发展中,人们拓展了饮食的范围,也使得饮食文化包涵了广泛的内容,它既包括食源的开发、食料的拓展、食品的选择与加工、饮食器具的发明和制作、食物的色、香、味、形等物质领域,又包括从饮食实践中展开的各种活动中所形成的饮食观、烹饪观...
中央民族大学  博士论文  2010年 下载次数(4566)| 被引次数(19)

先秦饮食审美研究 

先秦美学是中国美学史的起点,是中华审美意识的发生阶段。先秦饮食审美是先秦美学需要认真研究的一个重要的具体领域。先秦饮食审美为整个先秦审美意识奠基,发源性是其主要特色。先秦美学史、中国美学史上许多重要现象都要追溯到先秦饮食审美才可获得较深入的诠释,先秦饮食审美为此后整个美学史铺下了极为浓厚的民族性底色。 先秦饮食...
南开大学  博士论文  2010年 下载次数(2287)| 被引次数(9)

在外饮食、畜产品需求和食品消费方式变化研究 

自八十年代初期到九十中期,中国的经济状况特别是食品供给一直是需求增长快于生产供给,然而,经过二十年的经济改革和市场经济发展,这种局面已有显著的变化,需求增长开始落后于供给增长,九十年代中期以来市场价格,特别是食品价格持续下降...
中国农业科学院  博士论文  2000年 下载次数(1449)| 被引次数(41)

中国北方游牧民族饮食文化研究 

中国北方草原地区,是个在域至上东起大兴安岭、西至阿尔泰山、北接蒙古国、南达长城沿线的广大地区。这一地区历史悠久,自然资源丰富,以游牧经济和文化著称,饮食文化也因之而风格独特,内涵多样。在历史上,先后有山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥、契丹、党项、蒙古等游牧民族生息于广阔的北方草...
中央民族大学  博士论文  2004年 下载次数(4819)| 被引次数(12)

基于城市家庭饮食系统的健康设计方法研究 

如今在城市中,人们的物质、精神生活都有了极大地丰富,而生活节奏也在不断加快。高强度的生活节奏引发了现代人诸多健康问题。饮食作为人类进行正常活动、与世界产生联系的基础,也受到了健康问题的威胁。从用户角度来看,人们在饮食行为中的抉择、习惯、流程和观念等都会对自身健康产生有利或有害的影响。良好健康的饮食行为将帮助用户构建生理...
江南大学  硕士论文  2017年 下载次数(152)| 被引次数()

陆军战时饮食保障力量配置方法研究 

一体化联合作战是未来信息化战争中最典型的作战样式,具有快速多变、参战力量多元、高度协同、持续保障和毁伤力强的特点。因此,一体化联合作战的战时饮食保障必须具备整体保障、应急保障和精确保障等能力。战时饮食保障力量是形成战时饮食保障能力的根本。饮食保障力量配置的合理与否,直接关系到战时饮食保障的时效性和饮食保障的精确性,关系...
国防科学技术大学  硕士论文  2015年 下载次数(16)| 被引次数()

《新实用汉语课本》中的饮食类词语研究 

饮食文化博大精深,对中国汉语言词汇方面的影响非常巨大。可以说饮食渗入到了我们生活的各个方面。但学生学习这些饮食词语词汇是有一定难度的,学生如果不能透彻的掌握这些词语的真正内涵,就可能发生语用错误,产生误会。笔者根据前人对饮食词语的研究和外汉语教学,对饮食词语做出了相应的界定和分类。对外汉语教材是留学生学习汉语和老师教授...
云南大学  硕士论文  2016年 下载次数(196)| 被引次数(1)

中原饮食文化的电视传播研究 

河南物阜民丰,厚重的历史文化积淀孕育了内涵丰富的中原饮食文化。中原饮食文化作为中原文化的有机组成部分,在饮食习惯、饮食风俗、饮食理念、菜肴特色等方面体现着中原文化的精神要义。中原饮食文化从四千多年前的夏商时代孕育萌芽,到北宋时期发展成熟并迎来高峰,在我国的饮食文化史上占据着重要地位。北宋以后,随着国家政治、经济、文化中...
郑州大学  硕士论文  2016年 下载次数(274)| 被引次数(1)

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