麦角固醇产生菌遗传育种的研究动态 

麦角固醇是生产维生素D_2、考的松、黄体酮的原料。这些物质对促进人体骨骼发育、肠道内磷酸钙的代谢有非常重要的调节作用,是预防和治疗佝偻病、骨结核、龋齿等病症的优良药物;同时,还可作为饲料添加剂,能增加家禽的产蛋率和孵化率。所以麦用固醇有广泛的应用前景。
《四川食品工业科技》  1995年 第03期 下载次数(42)| 被引次数(0)

改性大豆油制品及其市场前景 

传统上可用筛选和杂交育种方法改善作物(包括大豆)的特性。面现代的育种技术则应用诱变和基因工程方法,既能提高产量,又能提高质量。通过植物育种改变油脂的脂肪酸组成,尚在起步阶段。其中最著名的三个成功的例子是:80年代的低芥酸菜籽油,现称为卡诺拉油;1983年
《粮食与油脂》  2000年 第02期 下载次数(71)| 被引次数(1)