非热处理对华支睾吸虫囊蚴致死作用及囊蚴组织化学研究 

广西特定区域生食鱼片有悠久的历史,但由此患肝吸虫病而造成的健康危害也是当地政府和民众极为关心的问题。确保生鱼制品的安全,对防止肝吸虫病具有重要意义。本文对横县河流和南宁市部分农贸市场淡水鱼感染华支睾吸虫囊蚴情况进行调研,研究食用调味品、添加剂、臭氧和超声波处理对囊蚴的杀灭效果及对鱼肉品质的影响。最后采用染色、电镜和组织...
广西大学  硕士论文  2013年 下载次数(236)| 被引次数(2)

肝吸虫囊蚴分离设备及其使用方法 

本发明提供了一种肝吸虫囊蚴分离设备及其使用方法,分离设备包括:初分离室、上盖、分离沉淀室、样品富集室、样品收集器和支架;初分离室的上开口处设有第一过滤网;上盖与初分离室可拆卸的连接;分离沉淀室与初分离室相连接并连通,连通处设有第二过滤网;样品富集室与分离沉淀室相连接并连通,并在连通处设有第三过滤网;样品收集...
广西壮族自治区疾病预防控制中心  中国专利  2016年 下载次数(0)| 被引次数(0)

超高压对肝吸虫囊蚴杀灭作用的研究初报 

当前生活水平日益提高,人们吃腻了熟食,开始向食生猛海鲜方向发展。所谓生猛,即强调鲜、活、生、嫩。如炝、涮、灼、烫、醉、渍、糟、烤、甚至于生食。“杀生鱼”(生鱼片)则是最常见的一种生食食品,但是在东南亚,特别是我国肝吸虫流行广泛,危害严重,有23个省市自治区有此病流行,人群感染率5.9~35%,患病后引起肝区不适...
《肉品卫生》  1996年 第04期 下载次数(63)| 被引次数(12)

虾头里挑出白色“寄生虫”? 

近日,一个有关虾感染寄生虫的小视频在朋友圈疯传,视频中,一个不敢露脸的人剪开虾头后,用牙签挑出两条细长的白线,视频制作者声称这是虾的寄生虫,并告诫广大网友以后少吃虾,还煽情地鼓动大家为了亲戚朋友的健康,动动手指把视频转出去。乍一看,白色的线条还
北京科技报  2017-06-26 下载次数(12)| 被引次数(0)

一种杀灭生鱼片中肝吸虫囊蚴的方法 

本发明公开了一种杀灭生鱼片中肝吸虫囊蚴的方法,是使用工作频率为20KHz-24KHz的超声波处理浸泡在冰水混合液的生鱼片,超声功率为10W-80W;超声时间为发生2s,间歇2s;超声工作时间为28s-5min;该方法优点是工艺简单,耗时短,在有效阻断肝吸虫囊蚴对人体感染的同时,鱼肉品质基本不受影...
广西大学  中国专利  2013年 下载次数(0)| 被引次数(0)

一种杀灭生鱼片中肝吸虫囊蚴的方法 

一种杀灭生鱼片中肝吸虫囊蚴的方法;;中华支睾吸虫(Clonorchis sinensis),简称华支睾吸虫,又称肝吸虫(liver fluke)。成虫寄生于人体的肝胆管内,可引起华支睾吸虫病(Clonorchiasis),又称肝吸虫病。 华支睾吸虫生活史为典型的复殖吸虫生活史,包括虫卵、毛蚴、胞蚴、雷蚴、尾蚴、囊...
广西大学  科技成果  2014年 下载次数(1)| 被引次数(0)

鱼生吃出肝吸虫 饮食要当心“病从口入” 

近日,广西零先生因为常吃生鱼片患上肝吸虫病引起肿瘤的消息让很多爱吃生鱼片的食客们大惊失色,同时也给我们敲响了警钟。近年来,随着人们生活水平的提高,饮食上也开始追求新奇多变和食物的原汁原味,生食俨然成为一种时尚。但是,在大快朵颐的同时,我们也要提防美味当中很可能 潜伏 着健康杀手。近日,广西零先生因为常吃生鱼片患上...
《中国食品》  2014年 第12期 下载次数(146)| 被引次数(0)

淡水活鱼易感染肝吸虫不建议生食 

鱼作为优质蛋白质的良好来源而成为餐桌上常见的美食。一般来讲,可分淡水鱼和海水鱼,在营养成分上也有不同。日前,食药监总局分别发布了淡水鱼和海水鱼的消费提示,在选购、保鲜以及加工消费等方面对消费者进行警示。据悉,淡水鱼生活在盐度低于千分之三的内陆淡
中国质量报  2017-07-27 下载次数(10)| 被引次数(0)

虾头里真的有寄生虫吗 

近日,一则有关虾感染寄生虫的小视频在朋友圈疯传。视频中,一个不敢露脸的人剪开虾头后,用牙签挑出两条细长的白线。视频制作者声称这是虾的寄生虫,告诫广大网友以后少吃虾,还煽情地鼓动大家为了亲戚朋友的健康,动动手指把视频转发出去。有图有真相,乍一看,白色的线条还真有点像虫子,而且说得如此专业,着实让喜欢吃虾的吃货们吓了...
《知识就是力量》  2017年 第08期 下载次数(0)| 被引次数(0)

一种生物样品消化瓶 

一种生物样品消化瓶;;目前,疾病控制和食品安全检测实验室使用的鱼肉等生物样品消化装置为普通广口玻璃瓶、开口塑料杯等。用上述简单的器具作为生物组织消化容器的缺点是器具无独立的液体缓冲空间,样品在消化时容易产气发泡溢出,对孵育用温箱内部造成腐蚀,存在较严重的安全隐患等。 本实用新型专利提供了一种新颖的生物样品消化装置...
广西壮族自治区疾病预防控制中心  科技成果  2016年 下载次数(0)| 被引次数(0)

半月新闻 

上海市卫生局在抽查85则食品广告中,居然有41则违反了《食品厂去管理办法》,真中一半以上为保健品广告.
《中国食品》  1999年 第01期 下载次数(3)| 被引次数(0)

肝吸虫囊蚴分离设备的使用方法 

本发明提供了一种肝吸虫囊蚴分离设备的使用方法,分离设备包括:初分离室、上盖、分离沉淀室、样品富集室、样品收集器和支架;初分离室的上开口处设有第一过滤网;上盖与初分离室可拆卸的连接;分离沉淀室与初分离室相连接并连通,连通处设有第二过滤网;样品富集室与分离沉淀室相连接并连通,并在连通处设有第三过滤网;样品收集器...
广西壮族自治区疾病预防控制中心  中国专利  2019年 下载次数(0)| 被引次数(0)

生鲜水产品中主要食源性寄生虫的流行现状及联合检测技术研究 

生鲜水产品中主要食源性寄生虫的流行现状及联合检测技术研究;;1、进出境海鱼异尖线虫幼虫感染及生态分布的初步研究 为了解舟山进出境鱼类异尖线虫幼虫感染情况和评估人群感染潜在的危险性,对舟山口岸进出境鱼类和出口网箱养殖鱼类异尖线虫幼虫感染情况进行了调查。共检查舟山进出口海鱼1152尾,发现645尾感染异尖线虫幼...
舟山出入境检验检疫局综合技术服务中心;浙江大学动物科…  科技成果  2015年 下载次数(3)| 被引次数(0)

蚌埠肉食批发市场屠猪华枝睾吸虫调查报告 

本文对蚌埠肉食批发市场屠猪华枝睾吸虫感染情况作了较细致的调查,调查结果是该市场屠猪华枝睾吸虫检出率为8.8‰,在肝各叶中以左外叶寄生严重,感染率高,感染强度大,证明华枝睾吸虫最适检验部位为左外叶,在病理变化中以胆管扩张最为常见,同时对患病猪肝提出了处理意见。
《肉品卫生》  1996年 第09期 下载次数(8)| 被引次数(0)

非热处理对鱼体华支睾吸虫囊蚴感染性的阻断及作用机理研究 

非热处理对鱼体华支睾吸虫囊蚴感染性的阻断及作用机理研究;;对横县和南宁淡水鱼感染华支睾吸虫囊蚴情况进行调研,结果显示横县麦穗鱼感染率最高为79.46%;银飘鱼次之为59.17%;其他淡水鱼虾感染率为15.00%。此外,麦穗鱼和银飘鱼在不同季节华支睾吸虫囊蚴感染率有较大差别,秋、冬季季节感染率较高。抽检南宁市5种淡水鱼总...
广西大学  科技成果  2014年 下载次数(1)| 被引次数(0)

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