灰树花液态深层发酵条件研究 

以菌丝体生物量和多糖含量为评价指标,通过单因素试验研究了灰树花的液态深层发酵条件,并考察不同发酵罐类型对灰树花生长的影响,在此基础上利用50L发酵罐进行了扩大培养。结果表明,利用7L搅拌式发酵罐,灰树花的最优液体深层发酵条件为培养温度23℃,搅拌速度120r/min,通气量3L/min。在此优化条件下,菌丝体生物量和发...
《中国酿造》  2018年 第04期 下载次数(197)| 被引次数(1)

羊肚菌液体深层发酵条件及多糖提取工艺的研究 

羊肚菌是一种珍贵的食药两用真菌,营养丰富,且羊肚菌多糖具有增强肌体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老等诸多功效。目前,就有关羊肚菌液体深层发酵方面,仅研究了发酵条件对菌丝体生物量的影响,而未考虑对发酵液中胞外多糖产量的影响,在菌丝体多糖和胞外多糖提取过程中,各关键因素对多糖提取效率的影响也没有进行研究。 ...
安徽农业大学  硕士论文  2007年 下载次数(731)| 被引次数(8)

灵芝深层发酵条件的优化与优良菌株的筛选 

灵芝自古以来是我国著名的药用真菌之一。灵芝中含有多种对人体有明显作用效果的生理调节因子,其中灵芝多糖是灵芝的主要活性物质,是灵芝发挥扶正固本功效的物质基础。本文以灵芝5760为试验材料,对灵芝菌深层发酵的营养条件和环境条件进行优化,建立了一套科学且切实可行的发酵工艺流程;同时利用深层发酵法对8个灵芝菌株进行筛选,以获得...
湖南农业大学  硕士论文  2005年 下载次数(1107)| 被引次数(9)

灵芝深层发酵生产生物活性物质的研究 

灵芝多糖和灵芝三萜是灵芝(Ganoderma)的主要生物活性成分。获得灵芝生物活性成分的途径有两种,一种是从子实体中提取,一种是从发酵产物中获取。子实体质量不稳定易受栽培环境影响,而且栽培周期长,一般需要2~3个月的时间,通过发酵获取的目标产物,可通过发酵条件的控制来保证质量稳定且生产周期短。...
南京农业大学  硕士论文  2004年 下载次数(1362)| 被引次数(23)

阿魏菇深层发酵及其多糖的研究与应用 

本研究主要包括阿魏菇液体培养基的筛选、发酵条件的优化和胞内多糖提取及其理化性质的分析,相关功能饮料的研制四方面的内容,其结果如下: 1.通过单因子试验和正交试验,得到阿魏菇液体培养基(%)的最佳配比为:葡萄糖2,蔗糖2,淀粉1.3,麸皮2,黄豆2,KH2PO40.2,MgSO40.2,ZnSO40.2...
新疆大学  硕士论文  2007年 下载次数(407)| 被引次数(8)

糖肽复合物高产真菌选育、发酵工艺优化和对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响 

本研究以药用真菌灵芝为主要研究对象,对灵芝的液体深层发酵工艺进行优化,运用原生质体技术进行了高产糖肽复合物新菌株的选育,以期提高深层发酵胞外PSPc的产量,研究了PSPc对肉仔鸡的生产性能和对免疫功能的影响。 试验一研究了灵芝液体深层发酵培养基中营养因子和非营养因子对P...
中国农业大学  硕士论文  2004年 下载次数(320)| 被引次数(3)

羊肚菌富硒深层发酵工艺及产物功能性研究 

本文主要研究了羊肚菌富硒深层发酵技术,确定了羊肚菌富硒深层发酵的工艺,同时优化了其工艺参。在提取了富硒羊肚菌中的硒多糖过程中,对提取方法进行了一系列的试验和比较,并对富硒羊肚菌中硒多糖的结构进行了初步的分析探讨,为研究富硒羊肚菌中硒多糖的生物活性提供理论依据,最后开发出一种富硒羊肚菌果醋功能性食品。本文的主要研究内容如...
吉林大学  硕士论文  2014年 下载次数(895)| 被引次数(13)

杏鲍菇富硒优良菌株筛选与深层发酵及生物活性研究 

杏鲍菇(Pleurotus eryngii),别名刺芹侧耳,富含蛋白质、维生素及钙、镁等矿物质,具有抗氧化、降血脂、提高免疫力以及美容等作用。近年来,食用菌富硒相关研究已为开发富硒食品、药品、保健品提供重要途径,而我国近四分之三区域缺少硒元素,因此研发安全、健康有效的富硒相关产品具有重要意义。本论文对富硒杏鲍菇进行了较...
南京农业大学  硕士论文  2016年 下载次数(123)| 被引次数()

香菇多糖的深层发酵与分离纯化研究 

香菇(Lentinula edodes)是一种著名的食药用真菌,内含的香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤和抗氧化等生理活性功能。为获得香菇多糖的深层发酵和分离纯化新工艺条件,本文开展了适于深层发酵的香菇菌种筛选,通过PB试验设计和响应面分析方法对深层发酵的营养条件进行了优化,采用超声波辅助水提与氮气保护下的碱提...
浙江农林大学  硕士论文  2010年 下载次数(834)| 被引次数(6)

榆黄蘑液体深层发酵技术研究 

榆黄蘑(Pleurotus eiorinopi eutas)的中文名为金顶侧耳(Pleurotus citrinopileutus),是我国东北地区著名的野生食用菌,营养价值很高,近年来,随着对榆黄蘑需求的不断增加,使榆黄蘑子实体的价格不断上升,虽然现在可以人工栽培获得其子实体,但人工栽培食用菌具有周期长,成...
中国农业科学院  硕士论文  2007年 下载次数(461)| 被引次数(6)

灵芝液体发酵过程中微量元素的富集及多糖产量提高的研究 

灵芝是一种药用价值很高的名贵真菌。近年来,大量实验证明灵芝代谢产物中的很多成分如灵芝多糖、灵芝酸都具有明显的药理活性,有很好的治疗和保健作用。灵芝的液体发酵由之成为研究的热点。然而,在发酵罐水平上对灵芝发酵的反馈控制及发酵过程流变性所做的研究工作还很少。在此背景下,本文对灵芝的液体发酵技术进行了研究并着重在灵芝发酵的p...
中国农业大学  硕士论文  2005年 下载次数(576)| 被引次数(3)

不同来源木质纤维素对桦褐孔菌液体深层发酵产多酚的影响 

桦褐孔菌Inonotus obliquus,是一种生长在寒带的白腐真菌,主要分布于北纬45-50°地区,包括俄罗斯、日本及中国的黑龙江省和吉林省等。十六世纪至今,桦褐孔菌一直作为民间药物,它具有显著的药理活性,对人体副作用非常小。近年来研究发现,桦褐孔菌中的抗氧化主要成分——桦褐孔菌多酚的抗氧化作用,优于D-VC钠和没...
浙江理工大学  硕士论文  2013年 下载次数(294)| 被引次数(3)

桑黄深层发酵生产生物活性物质的研究 

桑黄,俗称桑黄菇、桑臣、桑耳等,是一种大型珍稀药用真菌,现代药理研究表明桑黄具有抗肿瘤、抗氧化、抗肝纤维化、增强免疫等作用。目前大多研究以桑黄野生子实体多糖及蛋白聚糖为主,而对其所含的类黄酮等其它成分研究较少。研究发现,桑黄菌丝体含有与子实体相似的活性成分,采用深层发酵培养桑黄菌丝体提取活性物质,生产周...
南京农业大学  硕士论文  2007年 下载次数(562)| 被引次数(5)

深层发酵双孢菇胞外多糖的研究 

双孢菇主要以野外采集和人工栽培为主,生产周期长,占地面积大,劳动强度高,同时受季节等因素的控制,影响和制约了双孢菇的生产和充分应用。双孢菇作为近年来开发的功能成分卓越的药食两用菌之一,日益受到人们的广泛重视。但是,目前对双孢菇胞外多糖的研究较少。 本研究以双孢菇为研究对象,采用深层发酵技术,研究不同发酵条件对双...
江南大学  博士论文  2013年 下载次数(1773)| 被引次数(16)

乳牛肝菌液态发酵生长条件的优化及其保健饮品开发的探索 

乳牛肝菌(Suillus bovinus)又名粘盖牛肝菌,严格的外生菌根,属于营养丰富的珍稀食用菌。目前,相对于其他食用真菌的研究,国内外对牛肝菌这一资源的研究相对较少。本论文应用响应曲面法(RSM)对乳牛肝菌液态发酵培养基和发酵条件做了初步研究,旨在得到大量的菌丝体。同时,对乳牛肝菌子实体和液态发酵菌丝体...
安徽农业大学  硕士论文  2009年 下载次数(249)| 被引次数(4)

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