食物营养学价值类型特征聚类分析 

目的:探讨系统聚类分析方法在食物营养学价值评价中的意义。方法:选取北方常见的20种食物,根据其8种主要营养素含量进行分层聚类分析。结果:依据欧氏距离平方和的大小确定食物间的相似性,通过分析距离测度值的变化将20种食物大体分为4类。结论:聚类分析可用来综合评价食物营养学特征,并将其合理归类。
《河北北方学院学报》  2006年 第01期 下载次数(208)| 被引次数(0)

金属硫蛋白与妇科疾病的关系 

金属硫蛋白(metallothionein,MT)是一类广泛存在于生物体内的低分子量非酶蛋白质,因富含金属和巯基而得名。1957年人们从蓄积镉的器官马肾中分离出该物质以来,至今已有40多年的历史。最初对MT的研究主要集中于其参与体内重金属的代谢和解毒,对
《中国妇幼保健》  2005年 第21期 下载次数(70)| 被引次数(0)