葡萄糖母液用于谷氨酸发酵试验报告 

葡萄糖母液水(下称母液水)用于谷氨酸生产发酵,是我厂葡萄糖——山梨醇——味精综合性利用原材料,降低成本,提高经济效益的一条龙生产。它既能解决我厂生产葡萄糖带来大量母液水的包袱,又能保证供给质量可靠的葡萄糖用于制造优质的山梨醇,同时给我厂生产味精提供源源不断的糖质原料。但是,由于我们对母液水发酵生产谷氨酸的工艺操...
《发酵科技通讯》  1984年 第01期 下载次数(20)| 被引次数(1)

化学阻遏剂在L—谷氨酸生产中初步应用 

前言在L—谷氨酸发酵生产中噬菌体污染是难以解决的问题之一,每年都要造成很大经济损失。在发酵过程中噬菌体污染严重的情况下,常规的方法就是倒罐、清洗、各种方法消毒灭菌处理,此后再进行生产,这样不仅损失严重,而且费时费力,其至需要停产处理。采用化学阻遏剂是一种重要手段,在国
《发酵科技通讯》  1990年 第03期 下载次数(14)| 被引次数(0)

稳定发酵应该控制的几个环节 

据估计,近几年全国200家左右的味精厂中几乎有2/3左右的工厂先后经历过发酵生产不正常阶段,过去小厂不正常,新建厂不正常,现在情况变了,生产规模越大,生产时间越长的工厂生产越不正常,还是新建工厂和一部分规模较小的工厂生产却比较正常;显然这是由于工厂生产环境污染引起的噬菌体危害结果.不少工厂由于噬菌体危
《发酵科技通讯》  1991年 第03期 下载次数(31)| 被引次数(3)

氧和二氧化碳在氨基酸发酵中的作用 

要使氨基酸发酵实用化,由微生物育种诱变氨基酸生产菌是一方面,扩试到工业规模的大型发酵槽中能重复再现实验室规模的成果的研究也十分重要。扩试的有关各因素中,通气搅拌效果即氧和二氧化碳对氨基酸发酵有重要影响。氧在好气发酵中的重要作用为:(1)氧是消耗量大的原料之一,
《发酵科技通讯》  1983年 第02期 下载次数(76)| 被引次数(0)

CMTC-6282菌种——发酵控制条件探讨 

我厂去年引用CMTC-6282菌种应用于50m~3发酵罐进行低糖发酵生产谷氨酸,在夏季高温气候条件下,连续生产三个月未发生一次染菌倒罐事故。发酵平均产酸5.8%,发酵初糖控制在11.5%—12.5%,平均糖酸转化率49.5%,发酵周期在23小时左右,发酵最短周期18小时,最终产酸6.1%(见表1),单罐最高产酸...
《发酵科技通讯》  1990年 第04期 下载次数(27)| 被引次数(0)

桐庐酶制剂厂和杭州发酵技术开发公司协作试产 α—淀粉酶成功 

新批准的桐庐酶制剂厂原是桐庐分水粮油厂生产味精的一个车间。由于近几年味精行业的迅猛发展,使味精销路发生困难,被迫停了产。为了充分利用闲置不用的发酵生产设备,提高企业的经济效益,该厂决定改行转产α—淀粉酶。1985年3月,该厂和杭州发酵技术开发公司签订了技术合作协议,由该公司提供技术服务,帮助该厂试制α—淀粉酶。
《发酵科技通讯》  1985年 第Z1期 下载次数(12)| 被引次数(0)

氨基酸发酵及其研究的新进展 

一、引言氨基酸在食品、饲料和医药方面的用途,日益广泛,因而氨基酸的王业生产一直受到人们的普遍重视。氨基酸的制造技术可分为提取法、合成法和微生物法等三类。后者又可分为发酵和酶转化两种方法。目前已近20种氨基酸可用发酵和酶转化法来生产。据统计,1979年世界各种氨基酸的年总产量达48万多吨(见表1)。按当时市场售价...
《发酵科技通讯》  1985年 第02期 下载次数(169)| 被引次数(0)

谷氨酸高糖发酵生产 

目前国内一般采用10%或13%的初糖进行谷氨酸发酵生产,转化率一般在40%左右。为了进一步提高产酸率及提取收得率,增加设备利用率,我们参照国外有关的报导,结合我厂的实际情况,采用增加种量及中途补加糖液的方法,自今年七月份开始,分别在500升发酵罐及20吨发酵罐内进行了小试及扩大试验,都取得了很好的效果,采用5%...
《发酵科技通讯》  1977年 第04期 下载次数(18)| 被引次数(0)

应用嗜醋酸棒杆菌由谷氨酸发酵生产L-脯氨酸 

筛选嗜醋酸棒杆菌 ATCC13870菌株,得到了生产脯氨酸突变株 TA-20,在试管中培养,通过添加谷氨酸有效地激发了 L-
《发酵科技通讯》  1988年 第03期 下载次数(67)| 被引次数(0)

谷氨酸发酵控制若干问题的探讨 

1988年,我厂发酵生产发生了历年未有过的困扰。染菌率为26%;倒罐率高达6.9%。 1989年,针对发酵生产频繁染菌的严峻局面,我厂停产一段时间,对原空气系统进行了较彻底的改造。1989年5—11月,在长达半年多的时间内,没有发生倒罐现象,发酵生产出现了少有的稳定局面,尤其是十月
《发酵科技通讯》  1990年 第01期 下载次数(82)| 被引次数(0)

提高氨基酸产率的发酵 

在微生物发酵生产氨基酸中,用富氧空气培养种子,能显著地增加氨基酸的产量,富氧空气的通入显著地减少了苹果酸、琥珀酸和乳酸的形成,这些苹果酸、琥珀酸和乳酸对 L-氨基酸的形成有抑制作用。
《发酵科技通讯》  1988年 第03期 下载次数(33)| 被引次数(0)

水质对谷氨酸发酵影响的探讨 

本试验报告提出了在味精发酵生产中,制糖用水与发酵配料用水对谷氨酸发酵生产的影响,供味精同行参考。 1992年1月上旬,我厂谷氨酸发酵出现异常,连续倒罐,一些罐耗糖慢、产酸低、周期长,我们按常规分别对空气系统、环境设备、人工操作、菌种等方面作了全面检查,有些罐甚至补加三倍于原来的生物素,更换了菌种,加强工艺管理,...
《发酵科技通讯》  1992年 第03期 下载次数(77)| 被引次数(0)

《JLS-W型金属过滤器及其在谷氨酸发酵一级空气过滤中的应用》技术鉴定会 

核工业部第八研究所经过两年的努力,研制成功JLS-W型金属过滤器.一九八四年一月,由江苏省国营如东生物化学厂在谷氨酸发酵生产中试用,并进行了一级空气过滤的试验工作.半年以上时间的试验结果表明:JLS-W型金属过滤器各项性能均达到设计要求,能满足谷氨酸发酵过程对空气净化的要求,将其用于一级空气过滤系统,具有较好的...
《发酵科技通讯》  1985年 第01期 下载次数(31)| 被引次数(0)

共找到相关记录13条1