生物酶作用下的白水微细胶黏物失稳特性及其净化研究 

废纸已成为当前造纸行业最重要的原材料之一,但是废纸中的胶黏物问题对纸机运行和产品质量的负面影响日益加剧。生物酶技术虽然有其独特的优势,但是受限于微细胶黏物检测技术的滞后,生物酶的作用结果缺乏精确的数据支持,桎梏了该技术的进一步发展。本研究选用纤维素酶、酯酶、漆酶和脂肪酶等四种作用机理不同的生物酶,分别以单一和复配的方式...
华南理工大学  硕士论文  2018年 下载次数(46)| 被引次数()

纳米TiO_2/Fe_2O_3等光催化协同高压电场等离子体靶向抑菌机理及鸡肉保鲜包装研究 

食品冷杀菌保鲜包装技术的是国际食品科学技术最新发展方向之一,功能性纳米材料、Fe2O3等的安全无毒及光催化抑菌活性受到关注,目前已开始应用于生鲜食品的抑菌保鲜包装的研究开发,因受紫外光光催化的条件限制而影响其在保鲜包装中的抑菌保鲜效能。高压电场冷源等离子体(High Voltage Electric Field Col...
南京农业大学  博士论文  2014年 下载次数(672)| 被引次数(3)

超声波对制革过程的影响及含铬废革屑的氧化脱铬 

制革工业是我国具有综合优势的传统产业。但是,中国制革工业的持续发展正面临着环境污染、资源利用率低、生产效率低的严峻挑战。因此用高新技术改造这一传统产业,实现制革工业的绿色化和高新技术化具有重大的现实意义。 本文系统研究了超声波的空化效应对除去皮纤维问质和分散胶原纤维的作...
四川大学  博士论文  2003年 下载次数(455)| 被引次数(11)

瞬时高压作用的机制及杀菌和纤维改性研究 

以微射流均质机为基础建立“瞬时高压作用”概念,主要是应用于物理杀菌技术和超微粉碎技术。这一概念突出体现了处理过程中,物料受压时间非常短暂(小于1×10~(-3)s)而压力变化率非常巨大。在这一个变化过程中微生物和处理物料受到高速撞击、涡旋、压力瞬时释放等各种作用,本文从瞬时高压作用的杀菌和超微化机制、杀菌效果和瞬时高压...
南昌大学  博士论文  2006年 下载次数(1117)| 被引次数(25)

基于热冲击条件下纤维材料形变对滤料性能影响的研究 

本研究工作的背景为大多数工业废气处理过程中都存在烟气温度突然升高的短时高温运行工况,滤料在热冲击作用下发生形变并导致滤料性能改变。研究的目标是分析得到热冲击作用下滤料过滤阻力和过滤效率的变化规律和变化原因,找到判定热冲击作用对滤料性能影响的方法,进而指导袋式除尘器受到热冲击作用后的处理方式。研究过程从热冲击作用如何影响...
东华大学  博士论文  2017年 下载次数(118)| 被引次数(1)

茶花粉提取物对胰脂肪酶及淀粉酶抑制作用的研究 

本论文研究了茶花粉甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇、水、乙酸乙酯、石油醚等7种溶剂提取物的降血糖、降血脂活性和抗氧化活性,测定了茶花粉提取物多酚、黄酮、蛋白质、还原糖、类胡萝卜素的含量,分析成分与活性的关系,探讨了降糖、降脂活性与抗氧化活性之间的关系;研究了茶花粉乙醇提取物对胰脂肪酶及淀粉酶的抑制机理;另外,对茶花粉乙醇提取物...
集美大学  硕士论文  2014年 下载次数(42)| 被引次数()

超声对亚硫酸钙晶粒形成及其形态的影响研究 

氢氧化钙和二氧化硫中和反应是糖厂亚硫酸法澄清工艺的主要反应,该过程要求氢氧化钙和二氧化硫反应迅速、完全,从而使糖液中的亚硫酸根离子和钙离子含量较低,形成的亚硫酸钙沉淀颗粒均匀、比表面大,对蔗汁中的非糖份吸附能力强,使白砂糖具有更好的品质。但是由于现行工艺的缺点,常常会导致产品白砂糖中二氧化硫残留量偏高,以至...
广西工学院  硕士论文  2010年 下载次数(200)| 被引次数(3)

果胶酶促降解中的超声波作用途径及机理研究 

果胶是一种存在于高等植物细胞壁中的酸性杂多糖,来源广泛,廉价易得。近年来,越来越多的研究者开始关注果胶的构效关系,并通过化学方法、酶法和物理方法等手段对果胶进行降解以获得具有生物活性的改性果胶。但是,化学方法污染严重,难以控制;物理方法降解效率较低,且多停留在实验阶段;酶法虽具有高效、专一性强等优点,但由于酶的造价昂贵...
浙江大学  博士论文  2017年 下载次数(537)| 被引次数(7)

蛋白质—多糖交互作用对高乳脂乳浊液稳定性的影响及作用机理研究 

食品乳浊液是食品工业中作用机理极为复杂的多组分体系之一,通常由水、油脂、蛋白质、多糖和小分子乳化剂等部分组成,各组分间相互作用赋予食品良好的口感、质构特性和风味特征。热力学不稳定性是乳浊液的固有特性,通常表现为体系絮凝、聚结、乳析或沉淀。乳浊液的稳定性是食品工业中面临的最主要的难题之一。 本论文针对高蛋白质、高...
华南理工大学  博士论文  2014年 下载次数(1919)| 被引次数(18)

基于体外消化吸收和Prieto氏互作模型的桂花茶抗氧化协同作用及其功能成分的研究 

食用花卉富含多酚,具有良好的抗氧化活性。桂花,有着悠久的食用历史,其与茶叶一并泡制的桂花茶深受人们的青睐。茶多酚与许多天然抗氧化剂之间存在抗氧化协同作用,但尚未有研究涉及具有良好抗氧化活性的桂花与茶叶间的抗氧化协同作用。因此,基于体外消化吸收模型,本文研究了桂花等我国10种常见食用花卉的多酚组分及其抗氧化能力,并从“点...
浙江大学  硕士论文  2016年 下载次数(308)| 被引次数(0)

杨梅叶原花色素对油脂抗氧化作用的研究 

原花色素(Proanthocyanidins)是一类具有C6-C3-C6结构的多酚类物质,具有抗氧化、抗癌、预防和治疗心血管疾病等作用。杨梅叶中富含原花色素,杨梅叶原花色素(Proanthocyanidins in Chinese bayberry leaves, PCBLs)完全为原飞燕草素,其结构组成单元几乎全部为...
浙江大学  硕士论文  2016年 下载次数(468)| 被引次数(0)

球形聚电解质刷的制备及其在湿部造纸中的应用研究 

随着节能减排、环境保护等要求的不断提高,以及湿部抄造体系变革的不断深入,现有的助留剂难以满足人们的需求。寻找性能更加的优秀的助留剂,特别是在高剪切作用下保持高留着率,对最大限度留着细小纤维、填料以减少环境污染与节省资源,具有重大的意义。本论文在综述造纸湿部基本理论和助留剂在造纸湿部中应用的基础上,得出球形聚电解质刷(S...
武汉大学  博士论文  2016年 下载次数(10)| 被引次数()

杨梅树皮有效成分抗肿瘤活性的体外研究 

杨梅(Myrica rubra Sieb. et Zucc)是杨梅科杨梅属水果,喜湿、耐阴寒,为我国主要果树之一。杨梅树皮中含有多酚、黄酮、二芳基庚烷、单宁、三萜等具有多种药理活性的化合物。本文采用人肝癌细胞(HepG2)、人膀胱癌细胞(YTS-1)、小鼠黑色素瘤细胞(B16)、人前列腺癌细胞(PC-3)等典型的肿瘤细...
浙江大学  博士论文  2012年 下载次数(1402)| 被引次数(6)

山梨酸衍生物的合成与抗菌活性研究 

在食品加工中,为防止食品因微生物生长而腐败变质,延长食品保存期,往往要使用食品防腐剂,寻找广谱、高效、安全的食品防腐剂一直是食品科学领域研究的一个热点。本课题以食品防腐剂分子结构与抗菌活性关系理论为依据,研究山梨酸衍生物的合成方法及其抗菌活性,对反应条件,产物结构、产物理化性质和抑菌活性进行了较深入研究,可为新型食品防...
华南理工大学  博士论文  2002年 下载次数(1105)| 被引次数(16)

加工处理条件及来源对乳铁蛋白及乳铁蛋白素在脾淋巴细胞增殖中的影响 

婴幼儿配方乳粉作为一种母乳替代品,是非母乳喂养婴幼儿的首选食物。婴幼儿配方乳粉的研制,从宏量营养素到微量营养素都尽可能的接近人乳。目前配方乳粉在营养成分上已满足婴幼儿的生长需要,但其中缺少能够提高婴幼儿免疫能力的免疫活性物质。人乳铁蛋白(human lactoferrin,LFH)作为人乳中主要的免疫活性成分蛋白质之一...
东北农业大学  硕士论文  2017年 下载次数(86)| 被引次数()

共找到相关记录64247条12345678910下一页