新疆骏枣氨基酸营养价值评价 

为了初步探明新疆主栽骏枣氨基酸差异性及营养价值,为合理优化利用骏枣资源提供理论依据。以山西交城骏枣为参照,通过模糊识别法、系统聚类法,对新疆11县市骏枣氨基酸指标数据进行分析。结果表明新疆不同产区供试骏枣的氨基酸总量较高,且各产区骏枣中所含缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸(Thr)、赖氨酸(Lys)、苯丙氨酸...
《中国农业科技导报》  2019年 第01期 下载次数(204)| 被引次数(1)

贮存环境对普洱生茶主要化学成分变化的影响 

以贮存在新疆和广东的5个不同年份(2008年、2010年、2012年、2014年和2016年)普洱生茶为研究对象,采用高效液相色谱、气相色谱-质谱和全自动氨基酸分析仪对普洱生茶中的主要品质成分进行检测,结合正交偏最小二乘法-判别分析多元统计技术对化学成分差异性聚类,通过变量重要性因子结合S-plot图方法对不同贮存地茶...
《食品科学》  2019年 第08期 下载次数(205)| 被引次数()

新疆原棉适纺性能研究 

研究新疆原棉适纺性能。通过试纺和采集纺织企业生产数据分析新疆棉花品质与纱线适纺性的关系。试验表明:纤维的适纺性与纺纱一致性系数呈正比,成纱质量与纺纱一致性系数呈正比。与细绒棉相比,长绒棉适纺范围更大。认为:新疆优质长绒棉质量好,纺纱一致性系数大,适纺特细号棉纱。新疆各产棉区细绒棉中,北疆棉花品质较优,适纺9.72tex...
《棉纺织技术》  2019年 第05期 下载次数(31)| 被引次数()

不同地区自然风干牛肉的理化特性和安全性比较 

为了评估和比较不同地区自然风干蒙古牛肉的理化特性和安全性,试验采用食品安全国家标准中的方法对我国新疆、青海、锡林郭勒、鄂尔多斯、宁夏、甘肃6个地区的以蒙古牛为原料制作的传统风干牛肉进行了品质特性、安全性指标及常见重金属含量的研究。结果表明:不同地区之间风干牛肉样品的L*值差异显著(P0.05),而b*值差异不显著(P...
《黑龙江畜牧兽医》  2018年 第13期 下载次数(100)| 被引次数(2)

新疆机采棉与国外机采棉纺纱成本与质量比较 

比较分析新疆机采棉与国外机采棉纺纱成本与质量。论述了新疆机采棉和国外机采棉质量差异以及形成原因,对新疆机采棉与国外机采棉生产普梳棉纱和精梳棉纱用棉量、用棉成本和纺纱质量,纺纱前纺工序用棉消耗进行了对比。指出:美国SJV机采棉和澳大利亚OBLE、AND机采棉品质好于新疆机采棉,同等级机采棉纺纱相比,新疆机采棉纺纱的用棉量...
《棉纺织技术》  2016年 第10期 下载次数(87)| 被引次数(3)

光感应变色材料在旅游文化衫上的设计与应用 

针对当前体验经济视野下新疆新型体验旅游产品设计的短缺问题,通过对光感变色材料的研究,利用紫外光感应变色材料在阳光辐照下,可产生显示颜色及颜色浓淡变化的现象,将这种遇阳光变色的体验性材料用于新疆旅游产品,让消费者在室内外、室外阳光强弱的变化下体验图案中花纹色彩的变化,提升新疆旅游产业整体竞争力,使新疆旅游文化产品向人文化...
《染整技术》  2017年 第04期 下载次数(127)| 被引次数(1)

新疆剪纸研究述评 

新疆古代剪纸是中国剪纸起源的历史证物,具有重要的文化价值和特殊的历史地位。目前新疆剪纸研究还处于刚刚起步阶段,还没有揭示出新疆剪纸与中国剪纸的重要关系及其历史地位。新疆剪纸文献高度聚焦新疆吐鲁番出土剪纸,新疆剪纸史料的收集与整理占据主导地位,艺术研究的学理性分析和系统阐述明显不足,剪纸传承研究还未进入研究视野,民族文化...
《新疆艺术学院学报》  2017年 第02期 下载次数(103)| 被引次数()

不同产地虹鳟鱼肉风味物质的比较 

分析了北京、新疆和青海3个地区养殖虹鳟鱼背肉和腹肉中基本营养成分、呈味核苷酸、游离氨基酸和挥发性成分的不同,结果表明:青海虹鳟鱼的水分显著低于北京和新疆(P0.05),而粗脂肪含量显著高于北京和新疆,相同产地虹鳟鱼背肉和腹肉的基本营养成分差别相对较小;新疆和青海虹鳟鱼背肉中IMP含量显著高于腹肉,不同产地间AMP、I...
《上海海洋大学学报》  2017年 第06期 下载次数(294)| 被引次数(8)

新疆芜菁不同品种营养成分分析与比较 

为全面了解新疆芜菁的食用价值,选取了新疆芜菁主产区的13个芜菁品种,对其营养成分进行分析评价,为充分开发与利用新疆芜菁资源,提高新疆芜菁产品的附加值提供依据。本实验运用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、原子吸收分光光度法(Atomic Absorp...
《食品工业科技》  2016年 第04期 下载次数(416)| 被引次数(17)

模糊综合评价法在新疆葡萄质量评价分析中的应用 

本文选取具有代表性的4种不同品种的新疆葡萄,经过物理指标和营养成分的检测,并用模糊综合评价法对新疆代表葡萄种类进行评价。通过五组不同原则构建的权重模型来对葡萄样品进行评价,以期对其品质进行较为全面综合的评价和分析,得到的主要研究结果如下:不同品种新疆葡萄各指标有较为明显的品种差别,如无核白葡萄和马奶子葡萄的可溶性固形物...
《现代食品科技》  2015年 第02期 下载次数(371)| 被引次数(13)

新疆冰葡萄酒产业发展对策研究 

通过对亚洲冰葡萄酒市场分析,探讨国内主要冰葡萄酒企业的发展模式以及新疆葡萄酒品牌的发展情况,提出新疆冰葡萄酒产业可借鉴国内其它葡葡萄酒企业的成功范例,结合本地的葡萄种植黄金纬度的优势地理环境和多民族特色的人文因素,采取选育适宜本地土壤及气候条件的冰酒葡萄品种、加强企业与高校合作、知识产权保护、品牌定位、市场定位以及为葡...
《中国酿造》  2013年 第02期 下载次数(369)| 被引次数(11)

新疆虫草人工发酵菌丝体食品安全性研究 

[目的]对新疆虫草人工发酵菌丝体进行毒理学研究。[方法]以昆明种小白鼠和Wistar大白鼠为试验动物,用新疆虫草人工发酵菌丝体样品液对其进行灌胃或腹腔注射处理,以腹腔注射40 mg/kg环磷酰胺为阳性对照,不注射菌丝体样品液为阴性对照,研究该菌丝体对试验动物的急性经口毒性及对动物微核率和精子畸变率的影响。[结果]新疆虫...
《安徽农业科学》  2009年 第14期 下载次数(97)| 被引次数(1)

新疆乳制品企业实施供应链战略联盟研究 

新疆是全国五大牧区之一,新疆有发展乳业的得天独厚的资源优势,然而,新疆的乳业发展却不尽人意,在这个供应链竞争激烈的时代, 物竞天择,适者生存 ,新疆的乳制品企业只有从战略的高度去审视供应链管理,才能迎合新疆乳业发展好的时机,迅速壮大自己,立于不败之地。本文就是从供应链管理的角度,为新疆乳制品企业提供了一种战略联盟的发展...
《中国市场》  2008年 第28期 下载次数(245)| 被引次数(1)

云南和新疆香料烟含氮组分分析 

测定了云南、新疆两地区各等级香料烟总氮、不溶性氮、水溶性氮、总生物碱氮、总挥发碱氮和氨态氮的质量分数.结果表明:新疆香料烟各含氮组分的质量分数明显高于云南香料烟,其中,总生物碱氮的平均值前者是后者的5倍,总挥发碱氮的平均值前者是后者的1 95倍;两地香料烟含氮化合物的质量分数均随颜色的不同而变化,新疆香料烟表现较明显,...
《郑州轻工业学院学报》  2003年 第03期 下载次数(38)| 被引次数(1)

运用紫外分光光度法测定枣肉、枣核的铁元素含量 

通过酸消解法分别对新疆和田枣、新疆若羌灰枣、陕西清涧狗头枣、山西黄河滩枣的枣肉和枣核进行处理,亦对其进行枣肉和枣核吸光度值的测定,进而计算得出这4种红枣枣肉和枣核中的铁元素含量.结果表明:枣肉中铁元素含量由高到低为山西黄河滩枣陕西清涧狗头枣新疆若羌灰枣新疆和田枣;枣核中含有少量的铁,铁元素含量由高到低为山西黄河滩...
《轻工学报》  2019年 第06期 下载次数(11)| 被引次数(0)

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