分散染料染色机理及非水溶剂染色研究 

传统的分散染料染色消耗大量的水和化学品,排放的废水中含有各种难以去除的表面活性剂和未使用的染料,增加了污水处理成本。为了减少化学品的使用,克服水资源紧张等问题,本课题探索了一种新的非水溶剂染色方法,希望可以减轻传统水相染色工艺对环境的影响。本课题通过系统深入的研究,筛选出了非水溶剂染色介质,确立了基本的染色工艺条件,探...
东华大学  博士论文  2015年 下载次数(714)| 被引次数(6)

基于味觉传感的鱼类食用安全性检测新技术研究 

鱼是人类膳食的重要组成部分。近年来,我国鱼类总产量连年上升,同时鱼类食用安全性也日趋受到人们的广泛关注。微生物污染、重金属残留和渔药残留是影响鱼食用安全性的主要因素。目前,鱼微生物污染程度的检测方法主要是传统的平板计数法,重金属、渔药残留的检测方法主要是理化分析法。平板计数法耗时长,操作步骤繁琐;理化分析法一般成本较高...
江苏大学  博士论文  2015年 下载次数(303)| 被引次数(1)

基于触觉认知的着装接触感觉测定方法研究 

服装舒适性主要由服装的视觉舒适性、热湿舒适性和触觉舒适性构成,其中服装触觉舒适性主要是由着装接触感觉决定。人是着装的主体,研究建立基于人脑认知信息基础上的服装接触感觉评价体系,对于科学准确评价服装触觉舒适性极为重要。因此,科学定量表征着装接触感觉方法亟待研究。认知心理学实验技术和计算机信息技术的发展为本课题研究的实现提...
苏州大学  博士论文  2015年 下载次数(491)| 被引次数(3)

复杂食品基体中痕量残留分离分析技术研究 

药物残留问题一直受到人们的关注与重视。食品基体复杂,而残留物质含量极微,这就要求研究建立从复杂的基体中分离、分析并准确定量确证痕量残留的检测手段。本论文从食品中重要痕量残留入手,建立了基于色谱与色谱/质谱联用技术的分离、分析痕量残留物的方法并用于实际样品检测中,同时研制了基体标准物质以保证检测结果准确。本论文共分6章。...
福州大学  博士论文  2011年 下载次数(369)| 被引次数(1)

舟山地区海水鱼类消费对健康影响的风险—获益评估研究 

目的 1舟山地区海水鱼类样品脂肪酸构成及含量分析 (1)调查我国舟山地区常见的可食用海鱼中主要脂肪酸的含量。 (2)探讨海鱼可食部脂含量与主要长链n-3多不饱和脂肪酸含量间的关系。 2舟山地区海水鱼类样品甲基汞含量分析 (1)调查我国舟山地区常见的可食用海鱼中甲基汞的含量。...
中国疾病预防控制中心  博士论文  2013年 下载次数(192)| 被引次数(5)

相思树材性近红外预测模型的建立及优化 

为了快速测定木材的材性,本文主要研究了不同因素对木材材性进红外定量模型预测性能的影响,并利用傅里叶变换近红外光谱分析技术建立了相思树木的不同材性的近红外预测数学模型,得出以下主要结论: 扫描次数为8次的时候就可以建立较好的近红外预测模型;分辨率高低与木材聚戊糖定量检测结果的准确度没有必然的联系;可...
北京林业大学  博士论文  2010年 下载次数(504)| 被引次数(7)

鱼糜生产HACCP体系的建立及鱼前处理去鱼鳞设备的设计 

我国是水产品加工、贸易和消费大国,水产品产量全球份额达三分之一以上,连续26年位居世界第一。水产品加工业是我国国民经济的重要组成部分,为我国城乡居民的日常膳食营养提供了四分之一的优质动物蛋白。但是我国淡水鱼产业的工业化加工比例相对较低、生产设备也相对落后、相应的质量安全管理体系不够完善,致使我国淡水鱼市场供需关系不稳定...
武汉轻工大学  硕士论文  2018年 下载次数(63)| 被引次数(1)

灵芝孢子、番茄红素和蜂胶保健食品技术要求研究及工厂设计 

现今市面上保健食品种类繁多,质量参差不齐,故急需对其产品进行技术要求研究。本文选取三种具有代表性的保健食品原料灵芝孢子、番茄红素和蜂胶,对其产品进行技术要求的研究,并制定相关标准,并且对年产5t的番茄红素灵芝孢子油软胶囊进行了工厂设计。本文对破壁灵芝孢子粉和超临界萃取的灵芝孢子油的产品技术要求进行了研究。其产品鉴别方法...
南昌大学  硕士论文  2019年 下载次数(278)| 被引次数()

基于乡村社区的烟台芦洋村儿童游乐设施设计 

乡村社区并不是一开始就出现的,它是人类发展到一定阶段的产物。相对于城市社区而言,乡村社区基础设施与服务设施等方面比较落后,但是乡村社区的资源具有得天独厚等特点,易于创造出儿童真实情感体验的情境。在芦洋村的地域文化基础上,进行一系列关于儿童游乐设施设计在这里落地。这不仅利于儿童游乐设施的改造,更有利于环境的提升,更是对未...
昆明理工大学  硕士论文  2019年 下载次数(24)| 被引次数(0)

武汉、青岛和厦门三地主要水产品汞含量及居民汞暴露研究 

目的:评估我国三个水产地区(武汉、青岛、厦门)主要水产品中总汞(甲基汞)含量水平,探讨不同种类水产品汞含量特征,为居民食鱼提供数据参考;确定三地人群主要的汞暴露途径;并通过居民发汞含量水平评估当地居民潜在的汞暴露风险。方法:选择淡水产品产量居全国第一湖北省的武汉市、海产品产量居全国第一山东省的青岛市和海产品产量居全国第...
贵州医科大学  硕士论文  2019年 下载次数(57)| 被引次数()

基于DNA检测的羊肉掺假鉴别技术研究 

近年来,随着社会的发展,肉及肉类产品掺假现象日益突出。在中国,由于羊肉卷及羊肉串深受人们的喜爱。因此,羊肉掺假成为一些不法商贩谋取利润的手段,主要掺假现象是将价格低廉的鸭肉、猪肉及鸡肉掺入到价格昂贵的羊肉中,“挂狗头卖羊肉”的现象屡见不鲜。2013年,欧洲马肉风波事件引起了世界的关注,也引起了相关部门的重视。目前羊肉掺...
中国农业科学院  硕士论文  2019年 下载次数(170)| 被引次数(1)

酿酒酵母硫化氢合成的转录组学研究 

葡萄酒发酵过程中,酿酒酵母会产生痕量的H2S。不同遗传背景的菌株,其H2S产量差异较大。H2S具有较强的挥发性,会给葡萄酒带来臭鸡蛋味,严重影响葡萄酒的风味和感官质量。本研究采用RNA-Seq技术对酿酒酵母不同发酵时期的基因转录特征进行研究,筛选与H2S合成相关的差异表达基因,为揭示酿酒酵母产H2S的分子机制及为优良酿...
西北农林科技大学  硕士论文  2014年 下载次数(61)| 被引次数()

外源蔗糖对红茶品质的影响及检测方法研究 

近年来,某些茶厂、茶商为迎合市场消费需求,在红茶加工过程中添加外源蔗糖。市场上出现在红茶中添加外源蔗糖现象,造成消费者无法辨识,扰乱了茶叶市场。为了更好地辨别红茶是否含有外源蔗糖,本研究针对外源蔗糖对红茶品质的影响及检测方法开展相关的研究。一方面从品质感官审评、主要生化成分、香气组分、色差等入手,探讨外源蔗糖对红茶的香...
福建农林大学  硕士论文  2015年 下载次数(41)| 被引次数()

清代乾隆时期文房清供的艺术设计研究 

乾隆时期是清代社会发展的鼎盛时期,各类御用工艺品种类丰富,材质繁多,制作精良。文房清供作为文房四宝的辅助品,在文人生活中占有重要地位,通过对文房清供的研究,不仅可以让我们了解到中国古代的设计历史,同时也可以了解到古代设计背后的审美文化。学术界对于乾隆时期工艺品设计以及文房四宝的设计已有诸多研究,本文在学习和参考前人成果...
北京印刷学院  硕士论文  2019年 下载次数(133)| 被引次数(1)

低糖低脂莲蓉加工工艺研究 

莲蓉是一种高糖高脂高能量的食品,糖类含量高达45%~55%,油脂含量达30%左右。莲蓉大多是以湖南原粒带芯莲子为主要原料,添加油脂、糖、面粉等炒制而成,馅料表面富有光泽、口感细腻润滑、香甜可口。莲蓉含油脂较多,组织紧密,口感细腻,油润感和饱腹感强,而摄入量过多则会引发肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等疾病,降低莲蓉中油脂含...
长沙理工大学  硕士论文  2013年 下载次数(59)| 被引次数()

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