生料淀粉发酵生产酒精的研究 

当前,人们对酒类的需求量越来越大,同时由于节能和环保的要求,对酒类的生产也提出了新的要求,传统的生料酿酒是通过高温蒸煮发酵的方法,而此法较为浪费能源; 近期随着生物科技的不断进步,各种酶制剂被广泛应用于酿酒过程中,出现了先将生料淀粉液化、糖化再发酵的“双酶法”(SHF法),此法在环保和节能方面比传统的蒸煮有着较为明显的...
天津大学  硕士论文  2004年 下载次数(1410)| 被引次数(16)

细说“固态发酵技术” 

酶制剂目前在畜禽饲料中广泛使用,而酶制剂生产一般采用固态发酵或液态发酵。固态发酵在发酵生产中具有悠久的历史,相比于液态发酵,固态发酵具有底物广泛、发酵能力强、终产物浓度高、能耗和废水排放少等特点,并且采用天然微生物发酵。固态发酵产物往往包括α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶和植酸酶以及多元醇和有机酸...
《国外畜牧学(猪与禽)》  2018年 第09期 下载次数(300)| 被引次数(1)

不同碳源机械搅拌发酵制备细菌纤维素的研究 

细菌纤维素(BC)是一类由微生物分泌的胞外多糖,因具有许多优异的理化特性而在以下多个领域具有应用前景,譬如食品、造纸、医药以及音响器件等行业。目前,细菌纤维素的规模化工业生产尚未真正实现,限制了该材料的广泛应用。而工业化生产的关键瓶颈在于生产成本,尤以碳源为主,因此寻找开发一种或几种廉价碳源成为当务之急。本课题分别以木...
东华大学  硕士论文  2014年 下载次数(388)| 被引次数(5)

微生物发酵生产京尼平的研究 

京尼平是一种环烯醚萜类无毒物质,易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮等有机溶剂,是栀子中起主要药效作用的重要成分,对抗炎、治疗肝脏疾病、抗脂质过氧化、降压、缓解Ⅱ型糖尿病症状、抗NO生成、通便等具有良好效果。它同时是一种优良的天然生物交联剂,具有生物相容性好、细胞毒性小、抗降解能力强和应用领域广泛等优点。京尼平在自然界中的...
北京化工大学  硕士论文  2011年 下载次数(344)| 被引次数(5)

利用甘蔗糖蜜共生发酵生产功能性饲料添加剂的研究 

本研究以甘蔗糖厂副产品糖蜜为原料,通过谢氏丙酸杆菌和枯草芽孢杆菌共生发酵生产维生素B12和维生素B2、微生态制剂等功能性成分作为饲料添加剂。重点对甘蔗糖蜜的处理方法、单菌与混菌发酵条件、功能性饲料添加剂固体干粉的制备工艺、混菌的发酵动力学模型进行研究。 1、通过对比煮沸法、磷酸法、磷酸-絮凝剂法等方法处理糖蜜的效...
广西大学  硕士论文  2012年 下载次数(495)| 被引次数(4)

细菌纤维素生产菌的筛选、发酵及应用的研究 

细菌纤维素是由微生物合成的一种生物纳米材料,与植物纤维相比,具有独特的三维网络结构和超细、纯度高、结晶度高、与水结合能力强和生物合成时的可调控等特点,成功应用于很多领域,是当今国内外生物材料研究的热点之一。目前国内大多数研究限于实验室水平,与国外工业化生产相差甚远。作者选育出细菌纤维素产生菌,并较为系统地研究...
南京理工大学  博士论文  2008年 下载次数(1693)| 被引次数(10)

乳酸菌发酵生产酸豆乳营养成分的分析 

酸豆乳是指在豆浆中加入乳酸菌进行发酵制得的一种大豆制品,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、人体所必须的氨基酸及大豆异黄酮等成分,因而具有抗氧化、降低胆固醇、延缓衰老、舒缓疲劳提高免疫力的功效。发酵酸豆乳在提高营养价值的同时不仅保留了豆制品的豆香味还产生了特殊的品质及良好的口感。随着人们生活水平的不断提高,人们对保健食品...
吉林农业大学  硕士论文  2012年 下载次数(915)| 被引次数(3)

产油脂酵母菌的遗传改良和油脂的发酵生产 

近些年研究表明生物柴油是一种清洁、可降解、可再生生物能源,现在的引擎无需改造就可以直接使用生物油脂作为燃料,并且产生更少的有害气体,环境污染和能源危机使得生物柴油备受关注。目前生物油脂的高额成本是其工业化生产的主要障碍。寻求廉价原料是降低生物柴油成本的关键。 我们实验室以前的研究中发现胶红酵母(Rhodotor...
中国海洋大学  博士论文  2011年 下载次数(974)| 被引次数(10)

菌丝球为载体的固定化发酵生产生物絮凝剂的技术研究 

生物絮凝剂由于其无毒无害、安全性高、无二次污染等优点,在未来大有替代常规化学絮凝剂的趋势。其发酵工艺的单一、生产成本较高成为制约其广泛应用的瓶颈。本论文将生物絮凝剂生产和固定化发酵技术相结合,针对生物絮凝剂固定化载体的选择、发酵罐中菌丝球固定化生产生物絮凝剂发酵条件优化与发酵周期监测、固定化半连续发酵生产生物絮凝剂的稳...
哈尔滨工业大学  硕士论文  2012年 下载次数(134)| 被引次数(2)

代谢工程改造谷氨酸棒状杆菌发酵生产纤维素谷氨酸和γ-氨基丁酸 

谷氨酸是一种重要的食品添加剂和化工原料,其脱羧反应产物γ-氨基丁酸是一种重要的生物活性物质和聚合材料单体。以来源广泛、价格低廉、可再生的木质纤维素原料替代粮食性淀粉原料发酵生产谷氨酸和γ-氨基丁酸,能够为它们作为化工原料和材料单体的大规模应用奠定坚实基础。然而目前利用木质纤维素原料进行谷氨酸和γ-氨基丁酸发酵的研究极少...
华东理工大学  博士论文  2019年 下载次数(95)| 被引次数()

枯草芽孢杆菌生产γ-聚谷氨酸过程中副产物积累和粗原料利用的研究 

γ-聚谷氨酸(Poly γ-glumatic acid,γ-PGA)是通过微生物合成的阴离子型均聚氨基酸。由于具有良好的生物相容性、生物降解性和高吸水性,γ-PGA及其衍生物可广泛用于食品、化妆品、医药和水处理等领域。目前通常采用微生物液体发酵实现γ-PGA的规模化生产,但在发酵后期发酵液黏度增加会导致产物积累的速率明...
浙江大学  博士论文  2014年 下载次数(752)| 被引次数(2)

发酵生产米多霉素的菌种选育、培养条件优化和动力学研究 

米多霉素是一种由链霉菌发酵产生的核苷类抗生素,对真菌细胞具有强烈的抑制及杀死作用,特别是对农作物的白粉病有很好的防治效果,而且具有高效、低毒等特点。米多霉素已经在国外实现商品化生产,我国还未进行研究。本论文以提高发酵法生产米多霉素的水平为目标,对米多霉素发酵的菌种改造、培养基成分和培养条件优化及发酵动力学等进行了深入细...
浙江大学  博士论文  2005年 下载次数(1130)| 被引次数(8)

枯草芽孢杆菌ZJU-7发酵生产γ-聚谷氨酸的研究 

γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是由微生物合成的一种细胞外高分子多氨基酸聚合物,它是由谷氨酸单体以γ-羧基和α-氨基相缩合而成的,是一种对人体和环境无毒害的生物相容性新型天然高分子。 本文以本实验室筛选得到的γ-PGA高产菌株Bacillus subtilis ZJU-7为基础,从中筛选出相对高产的菌株;并...
浙江大学  硕士论文  2008年 下载次数(493)| 被引次数(12)

耐高温高产酒精酵母的选育与发酵条件的初步研究 

酒精,学名为乙醇,英文名为alcohol,是一种用途十分广泛,在国民经济中占着重要地位的工业要品。酒精生产分为两种:微生物发酵生产和化学合成。在我国以微生物发酵生产为主,微生物发酵生产菌种一般为酵母,在29-35℃条件下发酵,在发酵后期温度高达38℃,在炎热的夏季要维持正常的发酵生产,需要消耗大量...
广西大学  硕士论文  2003年 下载次数(689)| 被引次数(8)

响应面法优化赖氨酸发酵生产条件的研究 

赖氨酸是一种重要的氨基酸,广泛分布于植物、动物和微生物中,人类自身不能合成,必须从食物中获得。利用谷氨酸棒状杆菌在添加氯化胆碱的液态培养基进行发酵生产赖氨酸,并通过单因素试验、响应面试验对发酵条件进行优化。单因素试验结果表明,纯氯化胆碱最佳添加量为0.94%,最佳发酵时间为60 h,最佳发酵温度为30℃,最佳摇瓶转数为...
《食品工业》  2019年 第02期 下载次数(182)| 被引次数(2)

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